池記 中環
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池記推介
《池記》麵好食聽就聽得多，趁著星期六不用上班，就走去試試其撚手小菜午市價錢中環而言，不算性格比高，但總算多選擇，一試無妨最後，選擇了套餐$97的海蝦水餃湯竹昇麵配菜心，與一杯凍豆漿海蝦水餃湯竹昇麵的麵底是幼麵， 十分彈牙堅韌全個麵都有粒粒蝦子與金華火腿絲，散發獨特香味。再睇睇隻蝦餃，粒粒呈珍珠狀，細細粒且海蝦大大隻，皮薄涵彈牙一碗麵大概有四粒餃。菜心就正常吧，菜葉較多，菜幹則爽甜加幾粒杞子，幫小弟明目。凍豆漿都幾大杯，甜度則剛剛好
中環池記
| 餐廳分店 | 池記 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 508 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
池記訂位
池記位於中環區，詳細地址是中環干諾道中21-22號華商會所大廈地下至1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。池記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐池記餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,粥品,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款。池記優惠
池記 評價 相片
《池記》麵好食聽就聽得多，趁著星期六不用上班，就走去試試其撚手小菜午市價錢中環而言，不算性格比高，但總算多選擇，一試無妨最後，選擇了套餐$97的海蝦水餃湯竹昇麵配菜心，與一杯凍豆漿海蝦水餃湯竹昇麵的麵底是幼麵， 十分彈牙堅韌全個麵都有粒粒蝦子與金華火腿絲，散發獨特香味。
再睇睇隻蝦餃，粒粒呈珍珠狀，細細粒且海蝦大大隻，皮薄涵彈牙一碗麵大概有四粒餃。
菜心就正常吧，菜葉較多，菜幹則爽甜加幾粒杞子，幫小弟明目。
凍豆漿都幾大杯，甜度則剛剛好
廣東人的糧食，除了白飯，粉麵亦是其中一項飽肚主食。
除了打冷店鋪，其中一所連鎖粉麵店 － 池記，也是以粉麵馳名的，便一行四人來到中環品嚐。
豬軟骨米粉．HK$97一個set lunch 除了包括一個麵食，還有一碟小食及飲品。
當中只有小食可改成油菜或甜品，價錢亦有不同。
除了主食及飲品方面，小食則一同share。
我點了豬軟骨米粉＋炸豬扒 ＋熱豆漿，其餘小食分別為芥蘭、蠔油冬菇和腩汁蘿蔔。
豬軟骨米粉真的很大碗，好像怎樣吃也吃不完，但豬軟骨偏淋身又啖啖肉，值得一讚；炸豬扒沒有厚粉亦不覺肥膩，更細心地剪好一舊舊；蠔油冬菇大大粒，比起腩汁蘿蔔還要入味；腩汁蘿蔔可以再淋身多少少會更加入味，芥蘭亦正常不過。
熱豆漿較甜，下次可以一嚐其出名的薏米水。
特別之處是結賬時，將會得到一張HK$6 優惠券，而這張優惠券沒有設任何日期，亦沒有指定分店使用，挺有趣。
做完野諗住食碗麵就入左池記叫咗碗鮮蝦雲吞麵上台賣相其實唔錯，仲聞到好香既蝦子鮮味但係個碗實在太細個啦個餐本身包一杯熱飲我就叫咗一杯熱豆漿豆漿甜甜地幾好味，而且都算大杯之後再加$18叫咗兩隻炸雞翼雞翼炸得非常脆口，肉嫩多汁不過始終都係太細隻食完成個餐都冇飽嘅感覺份量實在太細碗啦，咁就食左$71唔知食左咩咁，個肚仲空洞洞咁離開餐廳之後仲要再食多個包先夠飽我覺得可以當下午茶攝下牙撩但絕對唔可以當正餐咁食實在太細碗啦
朝早翻工口淡淡，係好想食翻啖粥，雖然天氣好熱，都想濕下個口。
艇仔粥料都幾多。
粥底就唔算非常綿，但都ok既。
味道有少少淡，落d胡椒粉都ok。
猪腸粉同粥係一個套餐，腸粉係幾滑。
醬汁都落得多，加少少辣椒醬，就無敵了。
整體來講，餐廳乾淨企理，食個早餐都醒神d。
粥就唔算特別出色，但都中上水平既。
今日計劃到晝展打書釘，路經中環池記，超懷念這兒的竹昇麵，發現沒人排隊客人又不多，止餓快閃吃碗美味竹昇麵。
哦真的很久沒來了，什麽時候開始有下午茶套餐呢？套餐還可以加錢加不同小食，加錢飲不同飲品，點了水餃竹昇麵加雞亦和熱檸水，麵質跟之前一樣夠爽，水餃不及雲吞可口(個人主觀性)🤔可能 餡料肉太多而木耳比較少，但雞亦非常入味，上面舖了一層薄薄脆香蒜……正，結帳時還送了張6元的優惠劵下次用👏👏👏，快閃完。
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池記餐廳詳細資料：
- 池記地址: 中環干諾道中21-22號華商會所大廈地下至1樓 Chee Kei, G/ F-1/ F, Chinese Club Building,21-22 Connaught Road, Central
- 池記電話:
- 池記價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,粥品,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 池記 Facebook
更多池記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Big Mug內有任何傳播的風險，Big Mug在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Big Mug除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Big Mug同時建議採取以下措施*Big Mug 黃, Big Mug 藍, (Big Mug 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
池記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內池記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳池記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
池記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳