博士燒 元朗
地址: 元朗青山公路30號金源大廈地下
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博士燒推介
以黑椒燒鵝為主打的燒味飯店，少有提出紅米飯。另有鮑汁天鵝心，鮑汁掌翼，金沙珍肝等特式食品。
元朗博士燒
| 餐廳分店 | 博士燒 |
|---|---|
| 地區 | 元朗 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘, |
| 人氣指數 | 330 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
博士燒訂位
博士燒位於元朗區，詳細地址是元朗青山公路30號金源大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。博士燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐博士燒餐單包括有港式,燒臘等美食，付款方式有現金付款。博士燒優惠
博士燒 評價 相片
今天下班回家,時值中午食飯時間,下車見到博士燒.這間店已見了很長時間但之前未有食過.一於試試.入內點了一碗燒鴨瀨,湯底不錯,再試燒鴨,皮香夾脆,而且肉質鬆軟好吃.$23元絶對是抵食,跟元朗另一間食燒鵝的可比不明白為何星期六中午這麼少人.但收錢的阿叔只掛賭馬,和過多的燒鴨/鵝燒定可能是敗筆吧!
午間在元朗便一行四人試一試博士燒鵝。
先來懷舊金錢雞 －味道都 ok.再來鹵水玪肝 －冇鹵水味，珍肝有些『腥』味！主打一隻黑椒燒鵝。
雖然已吩咐要熱上，但仍是冷的！大打折扣。
味一般，肉質死實！再來二碗例湯 －可惜似清水多過例湯！失望而回！
基本上我過食過3次野因小弟好鍾意食燒鵝瀨所以擔粗粗入左E間古古怪怪名既燒味店我食過既野有：主打燒鵝瀨： 9分！ 好食在個湯～ 堅得， 鵝都OK珍肝： 個汁同青瓜都好味，不過我真係唔好珍肝。
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不如試下煎香佢！？叉燒瀨： 9分！ 都係因為個湯！ 不過叉燒係OK既！ 同埋唔知點解比左好多我。
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其中有次食LUNCH， 有餐， 其中個湯都OK， 唔味精總結： 食湯瀨啦， 燒味都有7分， SERVICE 都OK ，奶茶不錯，TEA TIME廿來蚊，值得一試
琴日收工, 忽然好想煮飯仔...所以一收工就急急腳走人, 返去買餸餸...正同男友仔諗緊煮咩好既時候, 忽然諗起......呢間 "博士燒" 次次路過都想試下, 一於今晚....加料!!! 嘿嘿 今次決定先試放響門口, 好似好好味既.....茶....香....雞~(半隻 $25)見到佢其他燒味個樣都唔錯, 但係得 2 丁友...唯有下次再試!!肚仔開始餓..快快買齊餸就返屋企~返到屋企, 第一時間就打開個盒盒望下先....咦! 好似...幾靚咁喎....之但係.......無茶香既!?先唔理, 咋咋淋煮好 D 餸就開餐... 食啖先....吾...............雞肉質好滑....本身有少少黃油味....都幾香 之不過......真係....唔見左 D.......茶香!!!!極其量都只可以叫....滑滑白切雞.因咩解究會叫茶香雞, 但係又無茶香呢!? 算啦, 食落唔錯, 就當白切雞食啦...哈哈~下次路過試埋鵝鵝同其他先....
元朗底下有新事,今次到燒鵝博士出場,店名為"博士燒".凡是自稱是什麼王子公主皇帝皇后,十個有九個係流,這個博士燒,又是什麼料子呢?於是便聯同兩位朋友一同前往試試.數十碼之遙的田中門外,仍然集結眾孝子等位.新開的博士燒,食客稀少,就算門外有得試食,也很難令人停下腳步.這位博士的燒鵝有什麼殺著?答案是黑椒燒鵝,恕我見識少,黑椒同燒鵝,兩者合得來嗎?除燒鵝之外,其他的小吃看似很吸引,其中一味是天鵝心.什麼?我有沒有看錯?天鵝也可以吃?我這個癩蝦膜,吃不到天鵝肉,但有所謂的"天鵝心"吃.另外兩道小吃,是燒珍肝同鵝腎.天鵝應該只是綽頭,實際上是黑鬃鹅的心,食落口感爽脆,有點點似鵝腎,燒珍肝如果燒得香口一點就最好,此味在現今已經沒大多人敢吃,因為膽固醇極高之故.鵝腎則不過不失,三道小吃有一個共同點,是底下也是用青瓜條來餞底.相信一口珍肝鵝心,再一口青瓜條,有燒膩之作用.主菜是黑椒燒鵝拼叉燒,淨吃不要飯.叉燒蜜味不夠香,肉質偏硬.而招牌的黑椒燒鵝,感覺很怪,只是將些黑椒耍在燒鵝上,就叫做黑椒燒鵝,有點夾硬黎.黑椒與燒鵝看似連成一物,但是不曾接近.黑椒味只屬表面,根本不能同燒鵝融為一體.而燒鵝本身不算太差,只是被黑椒味拖跨.這位博士創作力量同幻想,果然嚇我一跳,之後得啖笑.如果這樣都叫燒鵝博士,那麼鏞記豈不是燒鵝教父?
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博士燒餐廳詳細資料：
- 博士燒地址: 元朗青山公路30號金源大廈地下 博士燒, G/ F, Kam Yuen Mansion,30 Castle Peak Road, Yuen Long
- 博士燒電話:
- 博士燒價錢: $50以下
- 分類: 港式,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 博士燒 Facebook
更多博士燒相關資料:
香港餐廳2023推介03月
為減低冠狀病毒病在魚米家魚湯米線內有任何傳播的風險，魚米家魚湯米線在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳魚米家魚湯米線除了遵守預防及控制疾病的相關規例，魚米家魚湯米線同時建議採取以下措施*魚米家魚湯米線 黃, 魚米家魚湯米線 藍, (魚米家魚湯米線 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
博士燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內博士燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳博士燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
博士燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳