Platform 大圍
地址: 大圍田心村254號地舖
多國菜,甜品,糖水,All,Day,Breakfast,咖啡店,大圍餐廳
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Platform推介
售賣各款西式食品及人手拉花咖啡的小店，由幾名香港及台灣的年輕人合力打理，推介食品為自家製bagel。
大圍Platform
| 餐廳分店 | Platform |
|---|---|
| 地區 | 大圍 |
| 電話訂位 | 35832818 |
| 餐單 Menu | 多國菜,甜品,糖水,All,Day,Breakfast,咖啡店, |
| 人氣指數 | 621 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
Platform訂位
Platform位於大圍區，詳細地址是大圍田心村254號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Platform幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐Platform餐單包括有多國菜,甜品/糖水,All,Day,Breakfast,咖啡店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 35832818 查詢訂座。Platform優惠
Platform 評價 相片
Pull Pork Cheese Bagel 🥯 ($88)Bagel 有原味, 芝士味同埋芝麻味三個選擇, 我地揀左芝士味🧀 Bagel 分開左兩邊, 一邊擺左大量既青蘋果絲🍏 另一邊就擺pull pork同埋兩埋芝士脆脆🤤 另外仲配有大量既沙律🥗 啲青蘋果絲令到成個bagel 好fresh, 啲pull pork 份量多, 但係唔會有油膩感, bagel 更鬆脆既話會更好😌French Omelette Brioche🍞🍳($92)呢個組合令到我諗起coffee alley 既果個三文治🥪 蛋包住啲免治豬肉🐷, 黃紅波椒, 羽衣甘藍, 車里茄, 煙肉同埋意大利芝士🧀 omelette 切開左三份, 同兩塊布里歐麵包串埋左一齊, 感覺好震撼🤩 麵包烤到脆卜卜, 夾埋個omelette 一齊食口感好豐富🤤 另外同樣地配搭左大量既沙律🥗菠菜蝦肉卷🍝($98)呢道菜唔只睇得味道仲唔錯添🤩 淨係睇都已經流曬口水, 其實佢係一個好似千層麵既意粉, 意粉皮包住菠菜, 蝦肉🦐 磨菇, 洋蔥🧅同埋車打芝士🧀 睇呢個配搭好似會好漏咁, 但係其實食落一啲麵唔會漏而且會食唔停口, 佢既醬用蕃茄汁再加埋唔同既香料混合而成, 所以味道幾特別, 呢個我覺得值得一試Icefire Apple Pie🍎🥧($72)呢個甜品係呢間餐廳既招牌, 所以咁難得黎到點都要試下佢👍🏽 甜品既造型完全係igable📸呢個Apple pie絕對係真材實料, 酥皮既上面舖滿左一塊塊既蘋果再用玉桂粉調味🍎 食Apple pie 又點少得雪呢🍦 熱辣辣既蘋果批配凍冰冰既雪糕真係好正😌 其實我覺得棉花糖係呢個甜品既味道上冇咩大作用, 絕純係令到成個甜品更美觀飲品方面餐廳以cheese latte ($45) 最為出名, 不過味道同想像中唔同, cheese 味唔夠濃而且仲有少少苦味😔餐廳既食物質素整體上唔錯, 而且配搭同味道郁有新鮮感, 所以黎開大圍既朋友可以黎試下
有二年沒有去台灣，想念著台灣突然間想念著 Platform ，想起 Platform 的 Bagel，因為這裡比到我有台灣感覺，鄉村裡的小餐廳，原因可能是老闆是台灣人，他們的 Bagel 也是我印象食過 Bagel 中最好食的，於是我就約小鬼出發到大圍去。
🍴鴨胸、薯蓉配露筍，芝士貝果🥯 $96鮮鴨胸不是超級市場煙燻那種，不經加工過的鴨胸口感較軟嫩有鴨肉味，蘸點黑醋汁更提升味道，一口沙律菜一口鴨胸真是別有一番滋味！😋🍴燒牛肉配煙肉，黑芝麻貝果🥯 $78燒牛肉上的秘制沙律醬是整碟的靈魂角色，配燒牛肉或貝果令食物有升華作用，咬一口蜂擁而出的滋味非常滿足。
☕️Piccolo Latte $35 / Ice Latte $43是杯我會為這放棄黑咖啡的含有奶脂的咖啡，因短笛咖啡較為香甜醇度、軟滑餘韻長，一喝難忘。
🍴又是我喜愛的蘋果批 $72自創獨特蘋果批我最鍾意那種冰火感覺，簡直完美的句號。
是日用餐使費
之前黎過幾次，每次都係掛住食，忘記影相。
今次提自己一定要影左相先好食。
因為我很喜歡這店的味道，所以要支持一下。
熱一熱都要出去食一下。
每次黎親都要等大概半個鐘頭先入座，不過星期六日等位是常識吧。
本來想食有好多菇個包，但最後揀咗第一次黎已好想食嘅豬肉絲包 美式手撕豬肉配具果美式手撕豬肉配具果有撕到勁幼的豬肉絲， 酸甜的青蘋果絲，有兩片佢嘅脆片，一大堆的新鮮沙律菜，當然還有具果。
片脆片我覺得係煎過嘅芝士，但味道又有點似豬肉紙，其實不是太脆的。
我把豬肉絲蘋果絲平均咁鋪向具果上面，然後先慢慢切黎品嘗！超級無敵正，啱晒我呢個重口味人🤤馬鈴薯團另外仲叫左個馬鈴薯團，呢個味道就無咁濃，咁晒唔喜歡重口味人士。
望落去細細店，但啲粉團粒粒都好實在，所以係會另你好滿足。
Tonic bomb我仲試左杯新野，從未試過飲的Tonic bomb 。
俾佢個名吸引左，又無奶，又冰涼，就叫左黎試。
果然無揀錯，好fresh又好飲。
杯內粒大大圓look look的冰，飲晒佢都仲未溶晒。
呢杯野真係最另我驚喜。
由賣相到味道我都係超級滿意！真的不錯。
下次再黎一定會再飲！
今日同朋友去食brunch，無諗過一間小店有如此質素，好食過五星酒店😋佢哋令我寫咗第一編食評，因為真心值得推介！（我有私心諗住唔寫，因為佢哋已經好好生意，鋪面亦都唔大，我驚太多人去要等位🤣）佢哋嘅食物唔止用料新鮮，佢哋亦喺醬汁調配落咗唔少心思，每一啖都有驚喜、好清新。
真心推介比大家～而咖啡方便，佢哋冇脫脂奶令我有少少失望，但佢哋有oat milk，係我第一次飲oat milk調配嘅咖啡，出奇地好飲😍
位於大圍嘅呢一間小店，地理位置唔算好容易搵到，不過好值得一黎。
小小提示，舖頭有啲時會突然唔開門，我都試過兩次摸門釘呢間主要食bagel ,有三種口味：原味，芝士同芝麻。
當日叫咗煙三文魚牛油果芝士bagel 。
坦白講芝士味就唔係好夠，只有包皮有，包底無乜芝士。
但係味道都幾夾，bagel 暖暖地上枱，但略謙欠缺一啲煙un，不過牛油果同煙三文魚呢一個配搭就無得輸，最保險！至於旁邊嘅沙律都好新鮮！飲品方面叫咗杯 Bailey lattee ，略嫌甜左小小，但都好飲！
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Platform餐廳詳細資料：
- Platform地址: 大圍田心村254號地舖 Platform, G/ F,254 Tin Sam Village, Tai Wai
- Platform電話: 35832818
- Platform價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,甜品,糖水,All,Day,Breakfast,咖啡店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: Platform Facebook
更多Platform相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Lobster Central內有任何傳播的風險，Lobster Central在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lobster Central除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Lobster Central同時建議採取以下措施*Lobster Central 黃, Lobster Central 藍, (Lobster Central 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Platform在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Platform應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Platform建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Platform餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳