太爺雞 大角咀
地址: 大角咀中匯街7-9號地下
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太爺雞推介
太爺雞非常喊！燉湯又是喊！！小菜。。送都唔會再食。椒鹽九肚魚簡直不知怎樣形容，一陣味，完全唔新鮮。太爺雞非常喊！燉湯又是喊！！小菜。。送都唔會再食。椒鹽九肚魚簡直不知怎樣形容，一陣味，完全唔新鮮。
大角咀太爺雞
| 餐廳分店 | 太爺雞 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,中菜館, |
| 人氣指數 | 416 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
太爺雞訂位
太爺雞位於大角咀區，詳細地址是大角咀中匯街7-9號地下，餐廳寬敞座位數目共有60個。太爺雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐太爺雞餐單包括有港式,中菜館等美食，付款方式有現金付款。太爺雞優惠
太爺雞 評價 相片
太爺雞非常喊！燉湯又是喊！！小菜。
送都唔會再食。
椒鹽九肚魚簡直不知怎樣形容，一陣味，完全唔新鮮。
太爺雞非常喊！燉湯又是喊！！小菜。
送都唔會再食。
椒鹽九肚魚簡直不知怎樣形容，一陣味，完全唔新鮮。
從未吃過那麼難吃的羗蔥蠔，成隻蠔充滿粉槳，又有腥味！一碟$78元的羗蔥蠔只有六隻，賣相似足生炒排骨！問樓面，這羗蔥蠔是你們一般的做法？為何要炸呢？是否蠔本身不新鮮？答覆係；「不嬲是炸再放入蔥裏做的。
」那我問為何有腥味？她就答：「我只是做樓面，要投訴可跟老闆講。
」期間已經沒有人再理會。
到結賬時見收銀的那位男的，終於知道是老板，便向他反映覺得D蠔難吃的情況（尤其是有腥味），他換來一句：「是嗎？可能落糊椒粉太小吧！」，老闆對投訴冇反應。
顧客的我只可嘆一句「倒楣！」或今後永不幫襯，還有什麼可做？
不知道生日要吃雞或雞蛋這個習俗是誰發明的?總之小妹生日, 一定會有得吃.今年生日約中學舊同學到大角咀太爺雞吃生日飯, 一來大角咀是小妹舊時中學的所在地, 可以和舊同學好好的懷緬一番, 二來, 生日吃雞夠”應節”.看看菜單, 原來店方有供應不少款式的雞, 白切, 豉油, 口水雞應有盡有,照顧不同客人的口味.店名叫”太爺雞”, 當然點它的”招牌”菜 太爺雞了! ($65半隻)太爺雞是豉油雞, 色水不錯, 一看就知道會很入味, 咬下去, 皮很爽, 皮下脂肪不算多, 不會吃到滿嘴油. 肉很嫩滑, 而且雞肉很易離骨, 最怕吃一些雞肉煮得未夠熟會黏骨, 而且雞骨還會有血水徐徐滲出, 想起也發毛. 這個太爺雞就完全不會有煮得過生or過熟的情況出現, 剛剛好! 小妹生日分得雞腿肉, 朋友們吃過雞的其他部分例如雞胸肉, 也說雞肉夠滑而不粗糙, 所以這道太爺雞算是很高分了!還有, 雞肉有濃香的豉油味, 豉油不是一味死鹹, 有淡淡的甜味, 很好下飯.豉椒炒花甲($78) 不知道花甲與蜆的分別, 以我的理解花甲是大隻的蜆吧?!?! 花甲很大的一隻, 花甲肉又鮮又嫩. 花甲殼盛著滿滿的豉椒汁, 一併吃下惹味得很. 可惜我吃的一隻有一粒大大的沙粒, 減了不少分. 但同行朋友吃的花甲則沒有沙, 難道壽星女真是特別”好彩”?燒汁牛柳 ($58) 牛柳切得大片, 吃來口感, 咀嚼感較佳. 牛柳明顯用鬆肉粉醃過, 幸好燒汁和洋蔥夠惹味, 可遮蓋鬆肉粉的澀喉感.黃金蝦 ($68) 蝦肉和鹹蛋黃明明是互相依附的, 但是吃在口中時, 味道總是”貌合神離”, 即是在口中有蝦有蛋黃的味道, 但是各自各的, 沒有1+1=3的感覺. 但是, 蝦還是炸得相當香脆, 我也忍不住把一點脆脆的蝦殼吞下了.蒜蓉炒白菜仔 很難炒得難食的. 總括而言, 食物是好吃的, 環境是茶餐廳格局, 小菜不算貴, 只是食物份量可以多一點, 例如花甲一碟只有78隻左右, 一人一至兩隻就分清光了, 燒汁牛柳也是, 一人只吃到一兩塊, 總是吃得不夠過癮呢!但因為是朋友請客, 加上生日好心情, 吃得特別開懷,謝謝幾位認識多年的好朋友, 沒你們同吃同說同笑, 一定失色不少.
去依間太爺雞食野,係我一生最錯既選擇!!!!!d野食普通,炒花甲極度難食,淡而無味隻雞普通貪色,而雞為主打既食店,佢隻雞算係唔合格,唔夠新鮮個炒翅等左成個鐘先到,亦都係好淡既最好既應該係杯茶食既都算,食到七七八八,出去食支煙得返我呀婆同我老婆系入面俾左錢先諗住食支煙仔入去飲埋個湯,飲杯茶啦一支煙既時間佢就強硬地收晒全台野,冇錯,係全台野連杯茶都收埋執定位俾下一台入恰d老人家唔出聲我窩湯仲有大半窩系度搞x錯呀食都未食晒就收晒全台野趕人走我嘈,佢仲要賴我呀婆話佢冇出聲員工態度囂張惡劣依d食店如果你敢幫襯,相信真係要有定心理準備本身都可以大事化少,道個歉囉都唔肯既,仲要兇我既,唔緊要,我決定追究到底我已經從法律途徑,以及各種渠道投訴
之前食過午餐，還可以，今次即管試下晚飯如何。
由於兩個人，叫了以下：川芎苩芷魚頭湯 味道不錯，夠味。
蟲草花膠燉雞腳 唔知點解，好鹹，竟然要加熱水！失敗！上海金沙蝦 好正！蝦很鮮，夠大隻，夠熱又夠脆，不油不膩。
籠仔粉絲蒸蝦飯 炒飯底，夠乾身，很香，蝦米仔很多，不錯。
蒜蓉炒白菜仔 菜算鮮，不會太油，很好。
開頭以為一般，但上抬後發覺很有驚喜！
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太爺雞餐廳詳細資料：
- 太爺雞地址: 大角咀中匯街7-9號地下 太爺雞, G/ F,7-9 Chung Wui Street, Tai Kok Tsui
- 太爺雞電話:
- 太爺雞價錢: $51-100
- 分類: 港式,中菜館,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 太爺雞 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Grease內有任何傳播的風險，Grease在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Grease除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Grease同時建議採取以下措施*Grease 黃, Grease 藍, (Grease 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
太爺雞在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內太爺雞應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳太爺雞建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
太爺雞餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳