銅鑼灣正記潤牛麵餐廳 銅鑼灣
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銅鑼灣正記潤牛麵餐廳推介
馳名新鮮豬潤牛肉麵, 真材實料靚咖哩。
銅鑼灣銅鑼灣正記潤牛麵餐廳
| 餐廳分店 | 銅鑼灣正記潤牛麵餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
銅鑼灣正記潤牛麵餐廳訂位
銅鑼灣正記潤牛麵餐廳位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。銅鑼灣正記潤牛麵餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐銅鑼灣正記潤牛麵餐廳餐單包括有港式,粉麵/米線,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。銅鑼灣正記潤牛麵餐廳優惠
銅鑼灣正記潤牛麵餐廳 評價 相片
這間餐廳已經開了一段日子，一直沒有去試，主要是店舖真的很細，店內只能坐數個人，而大部份坐位都在室外。
早陣子天氣實在太熱，沒有誘因去選一間要坐室外的餐廳，到現在天氣涼了一點才有興趣去試。
雖然天氣涼了，但可能早上還未有人清潔街道，坐在街上還嗅到一點點的異味。
而且抬面又鋪了一張膠的黑抬布，不知道是難抹還是懶抹，抬布上還留有一些茶跡和污跡，論環境，thumbs down!點了一個早餐 set ，包括火腿通粉、牛油方飽、火腿奄列和熱奶茶。
火腿通粉的味道可以，湯底幾夠味，通粉軟硬度適中，而火腿亦沒有浸到冇味 。
方飽夠厚，而裡面牛油的份量亦適中。
但可惜火腿奄列太油，要用匙羹去了表面上的油才吃得下，但總算煎得剛好，沒有過老。
奶茶亦算濃郁，不過不失。
吃的過程還有一段小插曲。
食食下聽到背後傳來一把中年女士的聲音，她問可不可以要一杯熱奶茶，侍應跟住用輕佻的口吻回答：咁你又可唔可以給我十x元呀（聽不清楚是十多元），跟住見到他和另一侍應相視冷笑。
我回頭一看，見問的是一位中年婦人，大約五十來歲，衣著不甚光鮮，而且背後還用孭帶孭著一個小孩。
婦人慌忙拿出一張二十元付款，原來婦人背後還隨隨走來一個衣著時髦的少女。
我估計呢三個人應該是來自由行。
呢兩個侍應應該以為這婦人最初是來討茶喝，但就算是來討茶喝，給她和小孩一杯茶，又如何！平心而論，這裡食物質素算是ok。
環境是先天缺陷，尚可忍受，但如加上侍應的那種咀臉，對個人而言，絕對不可接受，我已決定不會再光顧呢間餐廳！
話說上週某晚上在銅鑼灣做完些工作，已是晩上九時多，有點餓昏了，我一向是早吃晚飯啊！路過銅鑼灣渣甸坊，見到燈火通明，我就不理三七廿一像「PTU」一樣衝入去找地方醫肚。
見到有間叫街邊檔「正記潤牛麵」，也算人頭湧湧，那我就隨便找個位坐下。
雖然是街頭小店，但價錢卻一點不便宜，單叫一碗豬潤牛麵，承惠$50，在零服務零環境之下，怎算也是高消費。
「招牌豬潤牛麵」等了十分鐘先上桌，即點即滾是也。
丁麵底，豬潤充滿薑汁味，湯頭是相當清甜，豬潤的精華都跑到湯頭裡面，豬潤也沒有豬臊味。
牛肉則十分腍滑，還是豬潤較出色美味。
聽朋友講個老板娘好靚女所以去左幫襯叫左碟蒜蓉菜心($58)+玉米汁斑塊($68)+咖啡($15)無葉既菜心得八條~同一般菜心無分別~可能唔係當造~唔夠甜~以為咁既價可以食到超甜~失望朋友叫既玉米汁斑塊上桌聞到好強烈既陳年油益味~令人反胃~一件都無食過我覺得呢間野因價就貨得黎唔公平餐廳有一隻貴婦犬~有冷氣但唔夠涼朋友話以後都唔再幫襯
適逢中秋翌日假期在銅鑼灣看電影，事前到訪附近餐廳吃早餐。
正記格局一半茶餐廳，一半大排檔，早餐供應一般茶記ABC餐，另有招牌豬潤牛肉麵供應。
牛油餐包無特別，牛油不算香口。
火腿奄列明顯偏小，火腿不多，炒蛋亦談不上滑溜。
五香肉丁麵麵底不錯。
招牌豬潤牛肉麵湯底豬潤味濃郁，幾好喝。
牛肉腍身但無味。
豬潤味道對辦，口感亦見爽實。
凍奶茶口味淡口，以茶記水準不算出色。
至於服務，感覺麻麻，無人主動執沬枱。
衛生本來都算合格，但眼見厨房員工邊煮菜邊吸煙實在不能接受。
這天早上路過銅鑼灣渣甸坊，見到有間正記潤牛麵，發覺我上一次食豬潤麵是幾年前幫襯過深水埗維記了。
這一天早上，趁著早餐時間，就試一試呢度個豬潤麵。
雖然是街坊食店，相比起其他地方，這兒一點也不便宜，即使沒叫飲品，單叫豬潤麵一碗，已經要四十蚊，真係高消費。
好彩味道方面算交足貨，吃了一口湯是相當清甜，味濃，豬潤精華盡在湯裡面。
這兒的馳名豬潤真的有水準，豬潤完全沒有豬臊味，入口十分軟腍而且爽口，麵條是公仔麵底，的確是一份既飽肚又美味的早餐。
總體來講，味道中上，價錢算貴，地方一般，如果真的要食豬潤麵，都是去深水埗維記比較好一點。
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銅鑼灣正記潤牛麵餐廳餐廳詳細資料：
- 銅鑼灣正記潤牛麵餐廳地址: 銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下7號舖 銅鑼灣正記潤牛麵餐廳, Shop7, G/ F, Lee Fat Building,30-36 Jardine's Crescent, Causeway Bay
- 銅鑼灣正記潤牛麵餐廳電話:
- 銅鑼灣正記潤牛麵餐廳價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 銅鑼灣正記潤牛麵餐廳 Facebook
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為減低冠狀病毒病在鳳城美食內有任何傳播的風險，鳳城美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鳳城美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鳳城美食同時建議採取以下措施*鳳城美食 黃, 鳳城美食 藍, (鳳城美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
銅鑼灣正記潤牛麵餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內銅鑼灣正記潤牛麵餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳銅鑼灣正記潤牛麵餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
銅鑼灣正記潤牛麵餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳