阿水廚房 慈雲山
地址: 慈雲山毓華街80號地下B3舖
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阿水廚房推介
藝人司徒瑞祈開設的特色早午餐小食外帶店，提供多款小食如蛋多士、西多士、焗意粉等，方便附近街坊。
慈雲山阿水廚房
| 餐廳分店 | 阿水廚房 |
|---|---|
| 地區 | 慈雲山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,台灣菜,小食店,名人店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
阿水廚房訂位
阿水廚房位於慈雲山區，詳細地址是慈雲山毓華街80號地下B3舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。阿水廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐阿水廚房餐單包括有港式,台灣菜,小食店,名人店等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通付款。阿水廚房優惠
阿水廚房 評價 相片
由藝員阿水開既小食店，成間舖都係多拉a夢既裝修，係條街度都幾出眾主力話係早餐店, 所以通常開門開到黃昏就收舖，但佢賣d野食明明就係下午茶小食，有蜜糖雞翼，椒鹽花枝，炸魚蛋之類, 正常都唔會係早餐時間食呢d啦麻？間唔中都會食小食，細細份大約十蚊左右，都有d小貴今次就叫左個甜辣汁拚盤（$25），入面有花枝丸，燒賣，魚蛋，貢丸，個辣汁係日式果隻辣，小朋友都食到， 食得出佢唔係用cheap 料， 好似魚蛋都幾爽口，唔會成粒都粉， 但樣樣得兩粒細細份就賣25蚊，係主力做街坊生意既慈雲山覺得有d小貴，另外一方面諗，又一分錢一分貨既
大隻仔厚多士 $25兩塊麵包夾一隻煎蛋，麵包只係輕輕烘熱，唔香都無烘痕，雞蛋只係一塊熟左既煎蛋，唔滑。
完全唔明白點解叫大隻仔厚多士，因為有塊蛋？係我唔應該以為小店自己影既相，唔似M記既廣告相。
係我以為個包應該同個圖一樣，包會烘到好靚，蛋係滿既。
我在下午光顧位於九龍塘大型購物廣場「又一城」裡面，連續光顧了兩間食店，包括一間美式快餐店「麥X勞」裡面的咖啡店「McXafe」，以及一間日本連鎖牛肉丼飯專門店「吉X家」。
不過，可能的口味比較另類吧，結果我在「McXafe」裡面，反而沒有選擇飲咖啡，反而選擇了一大杯冰凍，味道甜但花紋稍嫌有點糢糊的「抹茶紅豆冰」，再加一件抹茶紅豆蛋糕。
跟著我再在「又一城」的美食廣場裡面，光顧了日本連鎖餐廳「吉X家」，購買和試食了一碟日本豚肉叉燒加麻醬冷麵。
之後我就選擇離開了「又一城」，乘坐港鐵去到「鑽石山」，準備在「荷里活廣場」樓下的巴士總站裡面，乘坐前往西貢的巴士返回西貢。
在乘巴士返回西貢之前，我從「荷里活廣場」連接的行人天橋，徒步前往鳳德邨跟「鳳德道」，經過「鳳德道」後再穿過「鳳德商場」，到達位於慈雲山的街道「蒲崗村道」。
我整天最後一間想幫襯的食店，是位於「薄崗村道」旁邊的街道「毓華街」，「毓華街」旁邊的小食店「阿水廚房」。
「阿水廚房」正正就是花名「阿水」的前電視藝員「司徒瑞祈」，在慈雲山開設的小食店。
「司徒瑞祈」除了前電視臺藝員之外，亦是前香港游泳代表隊成員之一。
「司徒瑞祈」曾經與「飛魚王子」「方力申」，一同效力香港代表隊一段時間，退役後曾經在電視臺的兒童節目裡面當過主持。
所以我曾經有一個頗為無聊的想法，那個無聊想法就是如果我有機會在「阿水廚房」見到「司徒瑞祈」的話，我想跟他打個招呼，看看有沒有機會聊天。
不過，可惜我當天來到「阿水廚房」的時候，發現「司徒瑞祈」竟然不在食店裡面，所以我本來想打的招呼，最後都被收藏在內心深處，以後有沒有機會也成疑問。
至於「阿水廚房」裡面的小食食品和飲品，由於我之前已經在九龍塘「又一城」裡面幫襯了兩間連鎖食店，所以只是抱着「到此一遊」的心態光顧「阿水廚房」，買一些廉價小食就算。
當時我就無意中，發現「阿水廚房」的餐，價目表裡面，有一道名稱頗為搶眼的小食，小食的名稱叫做「黃金炸魚棒」。
近年香港流行大熱「黃金」系的鹹蛋醬食品，這個「黃金炸魚棒」不會又是這種味道的食品吧？另一方面，「阿水廚房」本來還有「生炸大雞髀」發售，但是我由於之前已經在「又一城」花了不少金錢，所以最後還是放棄「生炸大雞髀」，改為購買「黃金炸魚棒」。
雖然「阿水廚房」的老闆兼主人翁不在現場，但是還仍然有人留在廚房裡面工作，我的「黃金炸魚棒」，亦很快在十多分鐘後製作完成，我選擇留在「阿水廚房」店外，試食所謂的「黃金炸魚棒」。
原來所謂的「黃金炸魚棒」，不是像我最初幻想的那樣，沒有塗上任何調味醬料，只是一般長條形魚蛋食品。
「黃金炸魚棒」的所謂「黃金」，應該是指魚蛋表面的金黃色魚蛋皮而已。
我沒有看「阿水廚房」製作食品的情況，我想廚房可能把一條長長的金黃色「魚棒」魚蛋肉，切成八段後直接放入油鍋裡面炸，炸好後再串連在一起。
又或者可能是以竹籤把魚棒串在一起，放進高溫油鍋裡面炸，直至炸熟為止。
結果「阿水廚房」被切成八份的「黃金炸魚棒」，被廚房店員串得稍為不夠齊整一致的情況下，被炸成一串長長的「炸魚蛋」食品，魚蛋裡面的肉，都已經被完全炸至金黃色為止。
「黃金炸魚棒」雖然有屬於自己的鹹味，但是那種不是什麼鹹蛋或者其他的鹹味，只是一種純粹來自於以鹽醃魚蛋肉，然後炸到金黃色的鹹味而已。
我估計「黃金炸魚棒」裡面所謂的「黃金」，應該只是指魚蛋條在最初被製成的時候，包裹在魚蛋條外面的一層金黃色炸漿粉層而已。
所以我覺得「黃金炸魚棒」的味道，亦都只是一般的鹽鹹味，然後再加上魚蛋條本身的彈牙口感。
「黃金炸魚棒」使用的調味料，跟我最初預期的調味料有一點不同，有這樣的結果或許是幻想太多，不切實際吧？幸好「阿水廚房」距離「鑽石山」和「荷里活廣場」不是太遠，來往兩地只需要步行經過行人天橋，就已經做得到，將來有空仍可以一試。
前泳手兼藝人司徒瑞祈（阿水）在離我家約十分鐘腳程的地方，開了間「阿水廚房」的外賣小吃店，這天特別去嘗嘗。
看來店主很喜歡多拉A夢，店面放滿了有關這卡通人物的收藏品。
阿水亦親自坐鎮落order，看見他不時也走入那個小小的開放式廚房幫忙。
雖然是前藝人，但阿水態度親切有禮，值得一讚。
食物比想像中做得有心機，那個小食拼盤幾豐富。
雖然幾粒炸魚蛋稍嫌普通，但春卷含紅蘿蔔及木魚，口感唔錯；腐皮卷含魚肉，幾香口。
細細粒的三款薯餅有三種口味，除了咖哩及含粟米粒外，我最like的還是紫薯口味。
個咖哩雞扒仔意粉屬日式做法，件雞扒真係細舊左D，而且口味偏淡，卻有住家風味，還OK。
其實此店整體食物水準還不錯，但價錢在慈雲山區來說卻有點進取，我叫的兩樣東西便要六十多元，真係貴左少少。
或許下次多試一兩東西，才能更全面的評論此店吧。
今日下午五點幾經過阿水廚房，見到落左半閘，以為已經休息，原來唔係...食物主要係小食類，本來想買炸雞比但已賣晒。
結果我叫左杯救命茶（$18，細）及一口肉桂西多士（煉奶）（$18）何謂救命茶？原來係黑糖冬瓜茶，我叫左少冰，甜度都適中，而且飲到冬瓜蓉，夠晒真材實料。
至於一口西多士，$18一份感覺有啲貴。
可以揀煉奶或者糖漿，我揀咗前者。
西多士即叫即炸，可惜麵包太淋了，外皮亦唔夠脆，面頭嘅玉桂粉味道好重，我唔太鍾意玉桂味。
阿水廚房，老闆係前藝人，我估有一定嘅號召力。
可惜食物定價甚高，而且水準一般。
不過杯救命茶好有誠意，值得推介。
您對於慈雲山餐廳「阿水廚房」有何comment？
阿水廚房餐廳詳細資料：
- 阿水廚房地址: 慈雲山毓華街80號地下B3舖 阿水廚房, Shop B3, G/ F,80 Yuk Wah Street, Tsz Wan Shan
- 阿水廚房電話:
- 阿水廚房價錢: $50以下
- 分類: 港式,台灣菜,小食店,名人店,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通
- FB專頁: 阿水廚房 Facebook
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為減低冠狀病毒病在龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家內有任何傳播的風險，龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家同時建議採取以下措施*龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家 黃, 龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家 藍, (龍湖燒鵝火鍋海鮮酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
阿水廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內阿水廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳阿水廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
阿水廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳