鴻興麵家 大角咀
地址: 大角咀晏架街73號地下
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鴻興麵家推介
店家在這裡開了30年了，對街坊來說，這就是家。牛腩選的非常好，幾乎是坑腩，但是價格非常便宜。牛筋也非常入味。墨魚丸非常彈牙，是阿姨自己包的；雲吞也是叔叔自己包的：裡面有三隻蝦！ 湯很清甜，早上阿姨弄得淡一點，下午叔叔弄得濃一點。但其實你也可以自己要多一點腩汁啦~ 而且每碗面都有足夠的青菜，是不需要多點一份蔬菜的。最後會灑上蔥花或者炸蒜。一天到晚幾乎都可以吃到，而且我過年期間去也是開的。是那種一週不吃就會想念的味道。
大角咀鴻興麵家
| 餐廳分店 | 鴻興麵家 |
|---|---|
| 地區 | 大角咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻興麵家訂位
鴻興麵家位於大角咀區，詳細地址是大角咀晏架街73號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻興麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻興麵家餐單包括有港式,粉麵/米線等美食，付款方式有付款。鴻興麵家優惠
鴻興麵家 評價 相片
店家在這裡開了30年了，對街坊來說，這就是家。
牛腩選的非常好，幾乎是坑腩，但是價格非常便宜。
牛筋也非常入味。
墨魚丸非常彈牙，是阿姨自己包的；雲吞也是叔叔自己包的：裡面有三隻蝦！ 湯很清甜，早上阿姨弄得淡一點，下午叔叔弄得濃一點。
但其實你也可以自己要多一點腩汁啦~ 而且每碗面都有足夠的青菜，是不需要多點一份蔬菜的。
最後會灑上蔥花或者炸蒜。
一天到晚幾乎都可以吃到，而且我過年期間去也是開的。
是那種一週不吃就會想念的味道。
學生未開學時第一次幫襯冇乜人，老闆娘一人開舖完全冇夥計，我叫咗碗牛筋米粉，不過唔夠牛筋，老闆娘就加咗啲牛腩比我，估唔到牛腩咁好味係我最喜歡嘅肥腩，當一餸收費$32。
第二次幫襯就叫牛筋牛腩米，比上次多牛筋牛腩大大碗，牛筋好彈口又唔黐牙好易咬開，肥腩好香好肥美，一層肉一層肥膏真係好好味，亦有少少菜才做點綴，腩汁湯底好濃郁，我飲咗唔少，老闆娘認得我都係收$32，叫我做*阿妹*下次多啲幫襯，感覺好親切。
😂今日第三次幫襯好多人，因為已經開學，店舖細細有一家大細又有幾個學生，仲有個阿叔淨係買牛腩拎走，好好生意。
老闆娘真係好忙，啲學生都好乖會寫紙仔落order比老闆娘，大家都會親自去拎麵，唔使老闆娘一腳踢。
今次我叫雲吞牛腩米粉，好大粒雲吞，啲蝦好大粒，食完真係好飽，雙拼$42，以前喺土瓜灣返工都有幫襯過粉麵店，估唔到大角咀比土瓜灣更多美食。
<大角咀平靚正粉麵>😍呢間位於大角咀既鴻興麵家 細細間既舊式麵店格局 圓枱兩張 對牆位 4,5 個 得一個叔叔煮麵 好好笑容 有罐裝可樂飲品 但就冇咖啡奶茶 食物選擇 唔多 都係唔同既丸 牛腩 麵 河粉之類 制作用心 👍🏻 而且平靚正 , 值得一試🍜🍴雲吞河 加腩汁 28 蚊🍜雲吞係自己包 餃皮爽 而且有4 大粒 入面用左鮮蝦🦐 夠彈牙 豬肉勁足料啖啖肉🐷正！ 河粉係薄身 十分爽口 盡吸腩汁 而且係超多河粉 仲有新鮮生菜 🥬 加 d辣椒油更惹味👍🏻🍴牛雜麵 32 蚊🍜🐂想講係好多牛雜 😈有金錢肚腸 肺 蒡 足料 每一樣都十分入味 牛腸最軟滑 金錢肚有口感 又有生菜送 🥬 麵都幾爽口 湯底 牛味香 正#粉麵 #牛雜 #牛肚 #雲吞 #雲吞河 #腩汁 Score 平均分 <7.3/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#鴻興麵家大角咀晏架街73 號地下~~~~~~~~~~~~
真有趣，本身其實在太子附近一帶下車，但是越行越行，竟然有被大自然的吸引力，走到去大角咀。
本身看到有間沾仔記，即是和名店一樣名字的沾仔記，但是感覺不太對路，後來走着走着，轉多兩個彎就走到來鴻興，應該上次想吃的是這間才對。
內裏座位不多，應該只有兩張圓桌，以及一邊單邊面的座位，大家不是埋頭苦幹吃麵，就是看着午間新聞。
又在報道一些爭論甚大的新聞，不用理，看一看餐牌有什麼選擇。
根據過往經驗，其實這些麵店，如果雙拼，可能得¾，甚至半份，亦即是，雙拼份量，其實和單拼差不多，只是送了多了一款，又或是份量只會多少許。
這樣說，其實如果兩個朋友來，每每都是每人一款單拼，然之後自己交換，自製雙拼一定比較划算。
入正題，我就叫了一個牛雜麵，店內大部份人都已經在進食，當然阿姐立即煮我的，也不會等太久。
湯底的味道，充滿牛雜的香氣，但亦都不乏少許牛肉的甜香，味道清香，帶甜，又不會覺得膩。
麵條的份量也不算少，以這個麵餅來說，份量還算多，幼麵雖然幼身，但是煮到保留少許彈牙，與平日在東涌區吃開的連鎖店，的確功夫勝一籌牛雜的份量也不少，又腸、牛肚、牛肺、牛蒡。
牛腸的味道夠香，中間不算完全清理中間的東西。
牛肚亦都知道保留少許咬口，但又不會令到你覺得太梅牛肺只有兩件，但其實質地爽味道香濃，有有點不夠喉。
牛蒡亦都只有一大片，處理得非常好，不會令你感覺鬆散或是奇怪的質地。
最出色的應該都是牛腸牛肺，如果下次來，只叫腸肺可能更加好。
辣椒油亦都非常之夠韻味，難得來亦都夠香，用來點內臟就最適合不過。
係一個寂寞嘅晚上 我又嚟到呢間位於大角咀富多來嘅 傳統小店呢間舖頭我一出世已經喺度 屹立到而家大大話話都廿幾年 佢嘅味道都一直冇變過 變嘅雖然係價錢 但係呢個通貨膨脹咁嚴重嘅年代 佢加價都算加得有良心其實我每次去食 我都係會揀牛腩或者牛雜或者牛筋嘅麵黎食 但今晚實在食得太多肉類想清清哋 所以就嗌咗碗雲吞麵 碗雲吞麵有三粒雲吞 而雲吞嘅餡都不外乎係肉同蝦 兩樣嘢嘅比例啱啱好 唔會過多或者過少 雖然耐2吞麵都有一定嘅水準 但始終都唔及牛腩或者牛雜咁好食 我下次都係會揀返肉類嘅麵黎食順帶一提 呢間舖頭有兩公婆 一手一腳咁做 一個負責開舖而另一個就負責收舖 真係好溫馨 而家小店已經買少見少 希望大家都多啲嚟支持下呢啲小店 我唔想終有一日見到喺街上面只有連鎖嘅快餐店 咁香港美食之都嘅美譽就會為係我哋呢一代人嘅手上
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鴻興麵家餐廳詳細資料：
- 鴻興麵家地址: 大角咀晏架街73號地下 鴻興麵家, G/ F,37 Anchor Street, Tai Kok Tsui
- 鴻興麵家電話:
- 鴻興麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鴻興麵家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明德清湯腩內有任何傳播的風險，明德清湯腩在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明德清湯腩除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明德清湯腩同時建議採取以下措施*明德清湯腩 黃, 明德清湯腩 藍, (明德清湯腩 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻興麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻興麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻興麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻興麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳