佰家軒 灣仔
地址: 灣仔軒尼斯道428號友光大廈1樓
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佰家軒推介
有一次經過灣仔，家人話有機會的話，要去佰家軒食飯，因為家人話佰家軒幾出名，又成日登報紙，又有名人去食過話好食... 等等呢類說話。好喇，十‧一國慶，與家人會前往睇煙花，家人即時想起佰家軒，我們便前往了。大約晚上七點，一上到去，嘩...成個場，除咗個部長一人背向門口睇緊電視之外，點解咩人都冇嘅？連其他伙計都唔見喎！個心即時寒一寒，之後走埋去問個部長，開始營業未？部長話開始咗咖喇！之後就安排咗我地就坐。睇吓啲餐牌，選擇好少，但後來部長拎啲茶水過嚟時，另外放低咗一張紙，我望一望，原來仲有其他選擇嘅，真係差啲又被嚇親。 蝦干絲瓜浸魚肚︰唔知係咪因為我地淨食餸嘅關係呢？一開始食時覺得冇乜特別，不過後來越食覺得越咸。 招牌鹽焗雞 (半隻)︰可能同一原因，所以又係覺得咸咗少少。 薑蔥蒸XX斑︰呢個就好食。就算唔食飯都冇覺得偏咸嘅情況出現。 奉送生果及甜品︰甜品只有一款，是夜為︰綠豆沙 都幾好味。生果就有西瓜及哈蜜瓜 哈蜜瓜唔甜，不過未至於放唔入口，但係呢西瓜就... 我咬咗一啖，即刻放口。感覺好怪，唔識形容。完全食唔落！不過送嘅，不能要求多多.... 今次我會俾OK, 因為冇叫飯，所以覺得有少少不能作準。服務方面︰除咗係一入去果刻嚇一嚇之外，其實服務方面都唔算差嘅！我地食到咁上下，先至陸陸續續多啲人嚟，仲要好多都五六個人以上咖！
灣仔佰家軒
| 餐廳分店 | 佰家軒 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,酒樓, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
佰家軒訂位
佰家軒位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼斯道428號友光大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。佰家軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐佰家軒餐單包括有粵菜,(廣東),酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。佰家軒優惠
佰家軒 評價 相片
有一次經過灣仔，家人話有機會的話，要去佰家軒食飯，因為家人話佰家軒幾出名，又成日登報紙，又有名人去食過話好食... 等等呢類說話。
好喇，十‧一國慶，與家人會前往睇煙花，家人即時想起佰家軒，我們便前往了。
大約晚上七點，一上到去，嘩...成個場，除咗個部長一人背向門口睇緊電視之外，點解咩人都冇嘅？連其他伙計都唔見喎！個心即時寒一寒，之後走埋去問個部長，開始營業未？部長話開始咗咖喇！之後就安排咗我地就坐。
睇吓啲餐牌，選擇好少，但後來部長拎啲茶水過嚟時，另外放低咗一張紙，我望一望，原來仲有其他選擇嘅，真係差啲又被嚇親。
蝦干絲瓜浸魚肚︰唔知係咪因為我地淨食餸嘅關係呢？一開始食時覺得冇乜特別，不過後來越食覺得越咸。
招牌鹽焗雞 (半隻)︰可能同一原因，所以又係覺得咸咗少少。
薑蔥蒸XX斑︰呢個就好食。
就算唔食飯都冇覺得偏咸嘅情況出現。
奉送生果及甜品︰甜品只有一款，是夜為︰綠豆沙 都幾好味。
生果就有西瓜及哈蜜瓜 哈蜜瓜唔甜，不過未至於放唔入口，但係呢西瓜就... 我咬咗一啖，即刻放口。
感覺好怪，唔識形容。
完全食唔落！不過送嘅，不能要求多多.... 今次我會俾OK, 因為冇叫飯，所以覺得有少少不能作準。
服務方面︰除咗係一入去果刻嚇一嚇之外，其實服務方面都唔算差嘅！我地食到咁上下，先至陸陸續續多啲人嚟，仲要好多都五六個人以上咖！
剛剛搬了過來呢頭, 百廢待舉所以近來家中仍未能舉炊, 當然人在灣仔, 要出街搵食又有何難? 分分鐘每餐吃一家不同的店, 恐怕也要一年半載才能試勻吧...這晚舉家來到老媽介紹的這家佰家軒。
感覺上這裡很「雀局菜」, 地下門面已不算好找, 真是行過都唔覺那種; 酒樓在一樓, 上到去門口是關上的, 見到招牌才知到沒找錯地方。
不過入到去其實咪一般酒樓的格局囉。
主要是在特價小菜紙上選菜。
老黃瓜甘筍煲唐排 ($68)一個瓦煲, 一人分到兩碗左右, 幾清甜而不大覺有味精, 湯渣都有得食, 見到幾真材實料。
東江鹽焗雞 (一隻 $68)雞雖不大但夠滑又幾夠味, 我食了雞 pat pat, 油香豐腴。
游水海石斑 (9 時前入座, 每檯一條, 特價 $28)當然只是細斑, 都夠食, 肉質偏腍, 這個價錢也實在沒什麼可以挑剔了。
豉汁帶子蒸豆腐 ($68)薄切豆腐滑嘟嘟, 帶子倒是有點嚼頭, 豉汁不太鹹, 用來下飯挺好。
白飯 X 4還有果盤和紅豆沙送, 生果是西瓜和哈密瓜, 竟然都很甜美, 而紅豆沙就真的不錯, 起沙得來還有最重要的陳皮香! 埋單約 $350, 果然係抵喎!
很久沒有寫食評了, 剛剛與朋友試完此家, 就忍唔住即刻落筆, 朋友睇完報紙介紹大家孤且一試, 講真門口係完全唔起眼, 入到架好舊嘅 lift, 就冇乜要求了..... 一行五人, 點了第一頁必食推介1)脆皮 "姑 No" 肉 好味, 真係脆皮, 當然唔可以擺得太耐 la(2)煎釀豆付 以一個唔喜歡食豆付的我, 都食咗件, 算非常 OK(3)干煸四季豆 少油, 乾身, 夠味 (4)鮮付竹配時蔬 清淡 law, 有特別(5)大籠中虾蒸飯 夠晒 5 個女仔食送生菓, 紅豆沙 (有水準唔行貨) 埋單都只係$380, 抵食, 會再食
nov 21, 09,9大1細(無食力)嚟食晚飯,叫咗 : 1) 東江鹽焗雞 (特價hk$48)都好抵食,晚巿hk$48有1隻肉好滑,亦入味,也有少少雞味很不錯,絶對食得過 2) 古法羊腩煲 (hk$98)連同跟1碟菜要求唔要gas爐上有羊肉,枝竹,馬蹄,冬菇同蔥段羊肉也嫩滑,不過羊味不重不用蘸腐乳都好夠味食到中段,侍應幫忙拎番煲嘢去+生菜(因我哋走gas爐上),順便又滾熱番羊腩煲 3) 灼菜心正常,真的好清,無咩油份 4) 客家煎釀豆腐 (hk$58)豆腐唔喺切得好厚個汁夠味,帶起番清淡嘅豆腐大家都覺得好味 5) 鮮果脆皮咕嚕肉 (hk$58)初時1上枱,見到每舊肉都披以脆漿,唔多老"lai"呢個做法所以無即刻挾嚟食,點知友人話好味喎,咁我就起筷啦個脆漿好薄,難得喺個肉炸得好鬆化,又熱辣辣喎.........咁代表個肉好新鮮,之外個廚要夠功力其實1味好的咕嚕肉好"蝦"人整得好食..........so far,只喺港大校x會令我最有印象,但我個人又唔太鍾意子薑嘅甜酸汁,呢個都"泊"得住佢,亦換上我喜歡嘅汁配料有青椒,新鮮菠蘿同士多啤梨 6) 1斑2味i) 西芹炒斑球魚肉彈西芹脆,清甜 ii) 清蒸頭腩肉滑,但對我嚟講,好似無嘜肉食 7) 乾煸4季豆 (hk$58)呢個4季豆做得好好因為通常食到嘅喺唔會有辣意,只喺在銅鑼灣嘅農x食過,不過人哋講明有老干媽呢個都近磅,有明顯嘅辣意,但又唔會令人跳舞,只喺嘴巴微"興"而已但都幾惹味,調味夠,豆又甜 8) 紅豆沙 (送)無諗個佢送嘅糖水都有質素,絶對比咗時間去煲,因起晒沙,蓮子好腍,又唔多甜無欺場,難得 9) 生果 (送)水果清甜* 多謝友人請食飯
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佰家軒餐廳詳細資料：
- 佰家軒地址: 灣仔軒尼斯道428號友光大廈1樓 Hundred Garden Restaurant, 1/ F, Yau Kwong Building,428 Hennessy Road, Wan Chai
- 佰家軒電話:
- 佰家軒價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 佰家軒 Facebook
更多佰家軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Odelice!內有任何傳播的風險，Odelice!在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Odelice!除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Odelice!同時建議採取以下措施*Odelice! 黃, Odelice! 藍, (Odelice! 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
佰家軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內佰家軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳佰家軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
佰家軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳