金東大蜑家私房菜 筲箕灣
最後更新:
金東大蜑家私房菜推介
各位小心啲呀！一碟排骨蒸蜆肉$580，點了啲餸有又沒有上到，一共點了四個餸只上了三個，好彩我們有看一下單如果唔係就做了水🐟！千萬不要再幫襯啦名副其實的當我們香港水魚，文字上面不太會表達又忘了拍照，只想提醒各位香港人小心啲
筲箕灣金東大蜑家私房菜
| 餐廳分店 | 金東大蜑家私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 25694361 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,私房菜, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
金東大蜑家私房菜訂位
金東大蜑家私房菜位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金東大蜑家私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐金東大蜑家私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25694361 查詢訂座。金東大蜑家私房菜優惠
金東大蜑家私房菜 評價 相片
各位小心啲呀！一碟排骨蒸蜆肉$580，點了啲餸有又沒有上到，一共點了四個餸只上了三個，好彩我們有看一下單如果唔係就做了水🐟！千萬不要再幫襯啦名副其實的當我們香港水魚，文字上面不太會表達又忘了拍照，只想提醒各位香港人小心啲
實名大推這間好吃的中菜私房菜，雖然真的有點私心不想出這篇點評，因為真的不想被大家訂到之後很難訂。
蜜餞鱔球，第一次吃這種做法的鱔，以為會有點燒鰻魚，但又不是那回事，好吃的。
海膽多士，海膽是熟海膽，多士很脆，用生菜包著海膽多士一起吃。
豬潤湯鮮蜆，蜆很甜很鮮，配合了豬潤油香，剩下的湯汁會配米粉吃，真心吃過最好吃的米粉。
我最喜歡的一道菜就是蟹膏蒸肉餅，朋友說蒸的有點熟，上次蟹膏帶點黏口更好吃，總之這道菜就是白飯神偷。
蝦膏蝦肉煲仔飯也很好吃，飯焦均勻，有點像日式鐵板燒的口感，超香超好吃，必點之一。
餐廳提供季節性食材，而且常常有新菜會換菜單，好期待下一次再去吃，但以上菜式我應該會再點一遍，太好吃太難忘了！
由於menu菜式多，而且不限時段供應，所以大多數都係新鮮炮製，碟碟餸上菜時都係新鮮滾熱辣。
👍🏻1墨魚煎肉餅即叫即煎熱辣辣，非常香口。
食肆一般用油較多，金東大都唔例外，不過由於煎肉餅唔大塊（約23啖嘅份量），所以感覺唔會過份油膩。
店員附上一小碟醋，除咗豐富味道外，仲可開胃解油膩。
墨魚粒唔算好多，只有襯托嘅作用，食落多咗份嚼勁，但無起膠亦唔彈牙，係豬肉肉餅嘅口感。
搞笑嘅係雖然menu寫西洋菜，但我地都覺得比較似香蔥。
因為我唔係西洋菜嘅頭號粉絲，所以即使唔係西洋菜，只要味道口感好食，我都唔介意。
🤣2手撕雞拼鴨脾如果唔係一大圍人食，可以叫「雙拼」，大約35人份量，唔洗加錢就可以拼埋鴨脾。
除咗嫩滑嘅手撕肉外，仲有細細塊嘅雞&鴨皮，帶啲油脂嘅雞皮令口感更滑膩，脆卜卜嘅鴨皮亦帶黎多重口感。
配上芝麻同薑蓉，倍感滋味。
3豬潤炒蜆店員端出一個大沙鍋，蜆同豬潤上鋪滿密密麻麻嘅蔥花同薑末，即場用gas爐煮熟蜆肉。
蜆肉肥大鮮美，份量大，四人share，每人都有1520隻。
薑辣味頗重，僻走腥味。
豬潤同蔥花多到可以塞滿蜆殼。
🤩4配米粉/白飯我地選擇配米粉，店員再用gas爐幫我地微微返熱用剩嘅豬潤同蜆汁，加入米粉再煮。
上菜時見到米粉吸乾蜆汁並微微發漲。
味道唔再係薑辣同蜆鮮，😋取而代之係豐富嘅鮮甜味，非常甜美！5雜菌花膠浸時菜時菜種類好多，想食咩菜就即管order啦。
我地叫咗莧菜，廚師再加咗啲唐芹比我地。
雜菌以雞脾菇、秀珍菇同冬菇為主。
花膠數量唔少，但膠質唔高。
$118有一大碟菜，都唔期望會用高檔次嘅花膠，合理。
6薑醋花膠雪糕Menu無圖片參考，我地望住個咁fusion嘅甜品名腦補咗幾款唔同嘅present方式：脆皮薑醋包住有花膠嘅雪糕、薑醋味嘅雪糕🍦配花膠⋯⋯ 最終，真相係🤣廚師用瓦煲返熱薑醋，加入花膠，再鋪係雲呢拿雪糕上。
冰熱交融、甜酸交替嘅感覺的確頗特別。
不過第一次食，我嘅味蕾真係需要啲時間去接受呢種新味覺。
食多幾啖，我覺得都幾好味😋，但我嘅飯腳們依然唔多接受呢款fusion甜品。
今次塊花膠品質靚啲，口感較軟滑，帶粘性，貨色符合返個價錢。
👍🏻
會計員M出走去，銷售員A就和家人相聚，再試東大街人氣餐廳金東大。
第二次來到金東大，時值中秋前後，座無虛席，非常難得餐廳可以準時入座。
餐廳環境比較嘈雜，為美食就必需忍耐。
銷售員A強烈推介美食為豉汁排骨煲仔飯，飯焦適中，排骨絕無肥肉，但由於煲仔飯真係太好食，忘記拍照。
銷售員回頭指數: 4分豬潤炒蜆，記得留返湯汁煮米粉手撕雞加鴨脾 建議提前預訂，而且制作需時，必需耐心等候柚子一字骨椒鹽鮮魷薑汁芥蘭豉油王中蝦墨魚餅
姨媽們回港探親，XO仔總會有份參與不同飯局，最愛瓹窿瓹罅嘅表姐表妹二人組更例必有新店介紹，今年第一炮就帶咗大家去筲箕灣，一試隱世食店「金東大蜑家私房菜」。
據悉，如欲於餐廳廂房內進行私人派對，最低消費為兩萬大元！屋企人食飯當然唔洗玩到咁大啦，當晚十三人嘅晚宴就安排喺用餐大堂內。
店子牆身貼滿香港舊照。
廳內大多為圓枱，如要更多私人空間則可擺出旁邊嘅國畫屏風隔開。
桌上嘅餐具全印有餐店大名，衛生得體。
主人家早已定下菜單，不過遇上肥肥家族最後都要邊食邊加。
椒鹽龍躉皮（$218/例）：XO仔一向少食魚，就連魚皮都唔會點食，絕對冇資格去評，只係因為都幾肯定冇骨先試咗一件。
正當大肥爸爸讚係極品時，細佬就覺得層炸皮都好鬆脆，不過入面條魚皮就膠膠地、韌韌地，唔係幾識欣賞。
椒鹽豆腐粒（$88/例）：碟熱辣辣嘅椒鹽豆腐粒就勁啱小肥口味，豆腐粒不單外表金黃，咬落皮層香脆巧薄，豆腐心軟嫩滑溜，超！唯一所謂例半嘅份量好似少咗啲。
海膽蝦春卷（兩位起；$108/位）：每人一隻嘅海膽蝦春卷鮮美潤澤，可惜海膽嫩滑得黎一啲味道都冇，還好底層嘅蝦春卷鬆化脆巧，無奈師傅做少咗個挑腸步驟，一口食唔哂的話，即發見中間有條黑絲蝦腸，查看餐牌得知每隻高售$108，個人覺得唔值依個價位囉！香煎西洋菜墨魚餅（$108/例）：扁平嘅墨魚餅賣相未必為最吸引，但食落彈牙中帶點爽脆，惹味中又帶點鮮甜芳香，美味可口。
餐牌上列出$108/例，由於唔係自己找數，所以例牌有幾多粒就唔知道。
啫啫芥蘭苗（$148）：普通啫啫芥蘭每客$138，要轉芥蘭苗就要另加$10。
啫啫芥蘭苗翠綠油潤，惹味脆口。
柚子一字骨（$128/例）：一字骨肉質鬆爽，黏上嘅柚子醬汁味道潤甜，恰到好處。
手撕雞拼鴨脾（$398/隻 + $68拼鴨脾）：全晚最好食就係隻手撕雞拼鴨脾！砌到成座小山丘嘅手撕雞原來有雞骨墊底，視覺效果先可咁震撼。
手撕雞肉拼鴨脾質感幼嫩香軟，以薑蔥芝麻調味清香得好鮮，混入埋足料嘅雞皮及鴨皮可增添爽潤，絕無欺場，實屬必吃推介！砂鍋豬潤炒蜆（$208）：炒蜆即場以砂鍋喺面前煮，等到啲蜆開哂就可以夾黎食。
蜆隻鮮甜肥美，不過入面啲豬潤即使切成粒粒都粉粉嚡嚡咁，唔係細佬杯茶囉！上菜時，金髮大廚已道明會喺大家食完哂啲炒蜆後，用埋砂鍋剩餘嘅醬料堂煮米粉。
索盡精華嘅米粉鮮濃甜美，冇得頂呀！蜑家咸鮮蒸咸鮮魚砵：食到咁上吓，叔叔就俾大家睇睇用齊咸魚及鮮魚蒸煮嘅魚砵，並介紹招牌菜建議配白飯食。
怕骨嘅小肥例牌淨影唔食。
薑蔥蟹炒腸粉（$458起）：後加嘅薑蔥蟹炒腸粉顏色鮮紅吸睛，就連小弟因敏感問題少食蟹嘅都忍唔住要試咗少少。
嘩，蟹肉鮮甜無比，炒到入哂味嘅腸粉厚潤柔滑，一樣咁掂！香煎蠔仔餅（$138/例）：有別於潮州餐廳嘅蠔煎，蜑家式香煎蠔仔餅更為鬆化香脆，乾巧薄身，入口仲要索索性架，真係食得過！布袋澳紫菜肉鬆浸娃娃菜（$168/例）：大大條娃娃菜好清甜，個人只係略嫌啲肉鬆瘦得滯有啲嚡口，同個紫菜好似有啲唔係咁夾。
甜品續個叫，小肥因被醫生忠告要減肥，所以有得影，冇得食。
「金東大蜑家私房菜」環境其實好似一間小酒樓咁，樓面矮難免會有啲嘈，服務尚算貼身稱心，只係啲細櫈仔對於肥肥家族黎講就坐得有少少辛苦。
食物方面，多款小菜其實好夠鑊氣同水準，不過份量偏少，值唔值成五百幾六百蚊一個人就見仁見智。
您對於筲箕灣餐廳「金東大蜑家私房菜」有何comment？
金東大蜑家私房菜餐廳詳細資料：
- 金東大蜑家私房菜地址: 筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下5號舖 Kam Tung Tai, Shop5, G/ F, Eastway Tower,59-99 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 金東大蜑家私房菜電話: 25694361
- 金東大蜑家私房菜價錢: $801以上
- 分類: 粵菜,廣東,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 金東大蜑家私房菜 Facebook
更多金東大蜑家私房菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在輕鬆一刻內有任何傳播的風險，輕鬆一刻在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳輕鬆一刻除了遵守預防及控制疾病的相關規例，輕鬆一刻同時建議採取以下措施*輕鬆一刻 黃, 輕鬆一刻 藍, (輕鬆一刻 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金東大蜑家私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金東大蜑家私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金東大蜑家私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金東大蜑家私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳