P for Pastry 觀塘
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P for Pastry推介
駱駝漆工廠大廈的食店真係食極都唔完，除了以工廠飯堂名義經營的餐廳之外，還有幾間法式甜點店。今日食完晏，又見到一間新開張的法式甜點店【P for Pastry】，一於試試。除了甜點之外，小店兼賣少量party道具及製作甜品的模具，但貨架上就沒有太多烘焙材料。雖然小店名字係【P for Pastry】，但只主力賣法式撻。同其他小店一樣，老闆娘同時也是甜點餅廚，小店名字的「P」正是老闆娘名字 Peggy的縮寫。沒有亮眼的室內裝潢，最顯眼的裝飾品是掛在牆上的《法國藍帶廚藝學院》三個階段甜點修業證書。原來老闆娘只花了四個多月時間就在東京分校完成整個課程！選擇東京分校因為除了可以學到法式甜點的技巧之外，課程會加入日本地區限定內容。小店的餅房位於同一棟工廠大廈樓上，開業初期主力做網上訂購散水餅及舉辦烘焙課程，一年多前才在旺角T.O.P商場設立第一間 popup 店。早陣子合約完結，老闆娘決定開設第一間正式門市店，因利乘便，選址餅房樓下的舖位作為試金石。新張期間，買兩件撻有八八折，一於買兩件回家品嚐。望見凍櫃內的法式撻款式琳瑯滿目，即時選擇困難症發作，左思右想，才決定到底買哪兩件。老闆娘已經先旨聲明炮製的法式撻刻意調低甜度，以配合大部份港人口味。Tiramisu 撻（$48）真係太淡。其實可以再甜一些，尤其表面的蛋白忌廉，雖然夠滑溜，但真係沒有什麼甜味。中間層是 Tiramisu 的精綷：用雞蛋、糖及Mascarpone cheese 打發而成的 creamy layer，入口幼滑黏稠、甜度合適，芝士味又夠濃郁。為配合法式撻的制作限制，撻底用朱古力海綿蛋糕代替傳統咖啡酒浸泡的Lady finger。為還原Tiramisu 的味道，品嚐之前先要吱入一小枝咖啡酒。但始終是後期「加工」，未能均勻滲入整塊海綿蛋糕，咖啡酒的香氣亦很淡，未能完整做到 Tiramisu 的味道。超巨大士多啤梨撻（$58）一如其名，士多啤梨真係超巨大。選用韓國士多啤梨，至於另外一款淡雪士多啤梨撻（$68），就採用日本貨。同Tiramisu 撻一樣，表面也是蛋白忌廉，但就稍稍火炙提升賣相。中間層是加入了少許士多啤梨醬汁打發的 mousse，入口幼滑微酸，黏稠度適中；亮點在於 mousse 內藏的士多啤梨醬，用新鮮士多啤梨絞碎打成，味道香甜，整個撻每啖都有士多啤梨！位於工廠大廈樓上的甜點店，實在好難吸引街客幫襯，相信初期要靠熟客及網民推介。甜品質素不差，雖然款式口味多元化，但就獨沽一味只有法式撻，吸引力似乎稍有不足，希望能夠增加出品款式。難得年輕老闆娘放棄穩定工作，全情投入自己興趣作為事業，值得鼓勵及支持！
觀塘P for Pastry
| 餐廳分店 | P for Pastry |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,西式糕點, |
| 人氣指數 | 409 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
P for Pastry訂位
P for Pastry位於觀塘區，詳細地址是觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期2樓C2室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。P for Pastry幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐P for Pastry餐單包括有西式,西式糕點等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。P for Pastry優惠
P for Pastry 評價 相片
駱駝漆工廠大廈的食店真係食極都唔完，除了以工廠飯堂名義經營的餐廳之外，還有幾間法式甜點店。
今日食完晏，又見到一間新開張的法式甜點店【P for Pastry】，一於試試。
除了甜點之外，小店兼賣少量party道具及製作甜品的模具，但貨架上就沒有太多烘焙材料。
雖然小店名字係【P for Pastry】，但只主力賣法式撻。
同其他小店一樣，老闆娘同時也是甜點餅廚，小店名字的「P」正是老闆娘名字 Peggy的縮寫。
沒有亮眼的室內裝潢，最顯眼的裝飾品是掛在牆上的《法國藍帶廚藝學院》三個階段甜點修業證書。
原來老闆娘只花了四個多月時間就在東京分校完成整個課程！選擇東京分校因為除了可以學到法式甜點的技巧之外，課程會加入日本地區限定內容。
小店的餅房位於同一棟工廠大廈樓上，開業初期主力做網上訂購散水餅及舉辦烘焙課程，一年多前才在旺角T.O.P商場設立第一間 popup 店。
早陣子合約完結，老闆娘決定開設第一間正式門市店，因利乘便，選址餅房樓下的舖位作為試金石。
新張期間，買兩件撻有八八折，一於買兩件回家品嚐。
望見凍櫃內的法式撻款式琳瑯滿目，即時選擇困難症發作，左思右想，才決定到底買哪兩件。
老闆娘已經先旨聲明炮製的法式撻刻意調低甜度，以配合大部份港人口味。
Tiramisu 撻（$48）真係太淡。
其實可以再甜一些，尤其表面的蛋白忌廉，雖然夠滑溜，但真係沒有什麼甜味。
中間層是 Tiramisu 的精綷：用雞蛋、糖及Mascarpone cheese 打發而成的 creamy layer，入口幼滑黏稠、甜度合適，芝士味又夠濃郁。
為配合法式撻的制作限制，撻底用朱古力海綿蛋糕代替傳統咖啡酒浸泡的Lady finger。
為還原Tiramisu 的味道，品嚐之前先要吱入一小枝咖啡酒。
但始終是後期「加工」，未能均勻滲入整塊海綿蛋糕，咖啡酒的香氣亦很淡，未能完整做到 Tiramisu 的味道。
超巨大士多啤梨撻（$58）一如其名，士多啤梨真係超巨大。
選用韓國士多啤梨，至於另外一款淡雪士多啤梨撻（$68），就採用日本貨。
同Tiramisu 撻一樣，表面也是蛋白忌廉，但就稍稍火炙提升賣相。
中間層是加入了少許士多啤梨醬汁打發的 mousse，入口幼滑微酸，黏稠度適中；亮點在於 mousse 內藏的士多啤梨醬，用新鮮士多啤梨絞碎打成，味道香甜，整個撻每啖都有士多啤梨！位於工廠大廈樓上的甜點店，實在好難吸引街客幫襯，相信初期要靠熟客及網民推介。
甜品質素不差，雖然款式口味多元化，但就獨沽一味只有法式撻，吸引力似乎稍有不足，希望能夠增加出品款式。
難得年輕老闆娘放棄穩定工作，全情投入自己興趣作為事業，值得鼓勵及支持！
#食到去觀塘早排係觀塘工廈新開咗一間甜品店，每一款撻都非常精緻🧚♀️而且味道亦唔錯，又唔會太甜👍🏻加上甜品師係法國藍帶，信心嘅保證 🎠 P for Pastry📍 觀塘開源道駱駝漆大廈三座8樓i室==============================🍵特濃抹茶撻 💲48味道非常甘香，充滿抹茶味，cream非常滑，岩晒抹茶控嘅你 ❣流心阿華田 💲46啖啖都係阿華田味，一切裏面嘅阿華田漿不斷流出嚟 🧁伯爵茶藍莓撻 💲49頂層嘅cream滑滑，食落好香伯爵茶味，配上原粒藍莓一齊食，又正又有口感 🍃焙茶黑糖麻糬 💲50茶味適中，配上煙韌嘅黑糖麻糬，有口感之餘，仲唔太甜 🍫濃之榛子 💲48咬落第一啖已經充滿榛子味，頂層有一粒繽紛樂😆 🍋伯爵檸檬茶撻 💲50勁似飲咗一盒檸檬茶，茶味起香，值得一試👍🏻
這家位於觀塘駱駝漆三期2樓的［P for Pastry］之前在旺角pop等商場有短暫的快閃店，當上沒有注意到這家店，直到今天吃到才大為驚艷😍因為剛開幕不久，所以現正舉辦2件88折/買五送一的優惠。
小眼睛選了焦糖燉蛋布丁塔（$38）及極濃綠茶塔（$52）；店員還親切交代燉蛋布丁烤過更好吃☺️回家烤箱200度7分鐘，wow!不得了！焦糖燉蛋布丁超級無敵美味‼️雖然說是焦糖，但完全不死甜，空難奶香入口溢滿整個口腔！塔皮酥化不油膩，超好吃😍😍😍極濃綠茶塔真的超濃！小眼睛這件不折不扣的抹茶控真的一吃驚豔❤️，抹茶香濃不甜膩，反而有回甘的微苦味，上層灑了芝麻點綴，兩者相互凸顯了彼此的香氣，塔皮雖然沒有加熱後酥化，但冷藏過後反而有種脆脆的口感，也相當不錯👍🏻他們還有許多口味，一定要再去試試🤤
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P for Pastry餐廳詳細資料：
- P for Pastry地址: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期2樓C2室 P for Pastry, Room C2,2/ F, Block3, Camelpaint Building,60 Hoi Yuen Road, Kwun Tong
- P for Pastry電話:
- P for Pastry價錢: $51-100
- 分類: 西式,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: P for Pastry Facebook
更多P for Pastry相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在榮康小食內有任何傳播的風險，榮康小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳榮康小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，榮康小食同時建議採取以下措施*榮康小食 黃, 榮康小食 藍, (榮康小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
P for Pastry在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內P for Pastry應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳P for Pastry建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
P for Pastry餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳