富軒 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓
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富軒推介
今日行完成日街所以想食餐好既，又好想食龍蝦伊麵所以就嚟咗呢間，環境同埋位置都幾好而且食物質素好有驚喜!妙醬西蘭花炒帶子呢個見到個刻真係好靚，有心思既擺盤而且西蘭花炒得乾身又惹味，大細岩岩好另外再加上鮮嫩既帶子，食落口感一流而且真係好岩送飯!拔絲黑豚肉原來係呢度既招牌菜，拔絲效果明顯而且重點係黑豚肉真係炒得好好食，外皮夠脆加上肉質細嫩，咬落亦有肉汁，甜酸醬汁開胃之餘又唔會太搶，其他地方真係食唔到!燒鵝下庄我又可以止下燒鵝癮，下庄既燒鵝脾大大隻而且真係燒得好香脆，肉質亦都嫩而且唔會蘇，食落好惹味加上梅子醬，層次感十足!鮮果香檳大蝦老婆指定要食，大蝦炸到脆卜卜而且仲有少見既香檳埋芡，味道豐富而且又有香檳既鮮味，用咗蘋果片做底又可以吸一吸炸蝦個種油膩感，非常好食又難得既菜式!波士頓龍蝦伊麵龍蝦同伊麵分開上可以確保伊麵仲彈牙唔會淋哂，龍蝦肉好彈牙同埋多汁，新鮮整起所以D肉一起就甩! 配合埋上湯加伊麵食，而家諗起都已經好掛住!紅豆沙&南瓜西米露最後經理好好人仲俾我地揀甜品，最後每樣要一款!紅豆沙不過不失都有起沙，食落顆粒感重。南瓜西米露既南瓜味濃，唔會太甜食落岩岩好!
銅鑼灣富軒
| 餐廳分店 | 富軒 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 28383318 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 451 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
富軒訂位
富軒位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓，餐廳寬敞座位數目共有432個。富軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐富軒餐單包括有粵菜,(廣東),點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 28383318 查詢訂座。富軒優惠
富軒 評價 相片
今日行完成日街所以想食餐好既，又好想食龍蝦伊麵所以就嚟咗呢間，環境同埋位置都幾好而且食物質素好有驚喜!妙醬西蘭花炒帶子呢個見到個刻真係好靚，有心思既擺盤而且西蘭花炒得乾身又惹味，大細岩岩好另外再加上鮮嫩既帶子，食落口感一流而且真係好岩送飯!拔絲黑豚肉原來係呢度既招牌菜，拔絲效果明顯而且重點係黑豚肉真係炒得好好食，外皮夠脆加上肉質細嫩，咬落亦有肉汁，甜酸醬汁開胃之餘又唔會太搶，其他地方真係食唔到!燒鵝下庄我又可以止下燒鵝癮，下庄既燒鵝脾大大隻而且真係燒得好香脆，肉質亦都嫩而且唔會蘇，食落好惹味加上梅子醬，層次感十足!鮮果香檳大蝦老婆指定要食，大蝦炸到脆卜卜而且仲有少見既香檳埋芡，味道豐富而且又有香檳既鮮味，用咗蘋果片做底又可以吸一吸炸蝦個種油膩感，非常好食又難得既菜式!波士頓龍蝦伊麵龍蝦同伊麵分開上可以確保伊麵仲彈牙唔會淋哂，龍蝦肉好彈牙同埋多汁，新鮮整起所以D肉一起就甩! 配合埋上湯加伊麵食，而家諗起都已經好掛住!紅豆沙&南瓜西米露最後經理好好人仲俾我地揀甜品，最後每樣要一款!紅豆沙不過不失都有起沙，食落顆粒感重。
南瓜西米露既南瓜味濃，唔會太甜食落岩岩好!
去酒樓食嘢都食到好厭😵😵搵翻間新派少少既私房菜 😌居然有驚人發現廚師精心打造嘅私房菜套餐 一碟碟上 保持熱度同新鮮度 ~~冰鎮8頭南非鮑魚 第一道令我驚喜嘅就係冰鎮8頭南非鮑魚 切簿片慢慢食 😍 唔韌,又爽,非常好味第二道令人驚喜嘅就係松露卡邦尼焗開邊龍蝦龍蝦好明顯係非常新鮮肉質非常之鮮甜，配上卡邦尼更惹味， 松露令到龍蝦更加香、味道都幾夾 即刻高級左 😆😆京燒原條刺參玉掌 原條新鮮海參上 賣相非常正 海參爽脆非常滑😋鵝掌 炆得非常之淋 醬汁非常濃郁 ~~紅燒金湯鮑翅 魚翅 非常足料 足2兩魚翅大大片 啖啖翅 充滿豐富膠質 鈣質 好鮮好正配少少金箔 賣相靚啲 湯底用咗南瓜湯 非常清新又清甜濃湯鮮蟹肉扒翡翠翡翠係豆苗 豆苗係蔬菜中選用最好嘅部位 夠哂嫩 😌😌配埋滿滿嘅蟹肉，鮮味即刻提升 食到一啖接一啖 😋😋壽包 壽包傳統都係以蓮蓉做餡 呢間改咗少少以蓮蓉加鹹蛋黃做餡 食落冇咁寡 冇咁膩楊枝甘露楊枝甘露糕 凍凍地 用料足 食到一絲絲嘅柚子同芒果粒整體呢餐，完結都唔錯， 新派中菜確實令我有驚喜，份份菜都係獨立上，用料十足銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓富軒
同老公由拍拖到結婚都好少食中菜，今晚黎個突破🤣，去左屋企附近既皇室堡食酒樓中菜😁，又高質又抵食，食完對中菜既信心番哂黎💯。
Menu選擇好多，有2人、4人、6人套餐，亦有不同配搭的優惠孖寶 和 滋味三寶選擇，全部價錢都好實惠同岩口味😍。
.✨滋味三寶💲318🔸蜜汁叉燒皇🔸清蒸沙巴龍躉仔🔸金銀蛋扒豆苗叉燒份量比想像多，燒得顏色好靚，每一件都切得好均勻整齊，叉燒是半肥瘦部位，肉質嫩滑軟腍，蜜汁和昭興酒味調味得好撘配。
沙巴龍躉仔勁新鮮😍，蒸煮時間拿揑得非常準確‼️魚肉每個部位都好嫩滑有彈性💯！仲岩岩好魚肉離骨👍🏼。
豆苗好鮮嫩爽口，皮蛋和咸蛋份量好多，調味到位。
.🥘生炒臘味糯米飯💲128糯米飯炒得好乾身👍🏼，煲邊的糯米飯變成飯焦，口感層次豐富，蠟味配料比例極多😍，調味又香又惹味。
128蚊咁大煲又咁高質真係好抵。
.🍮千層薑汁糕💲18/3件一上菜已經聞到好濃烈既薑味😆，味道甜甜辣辣，咬落煙煙韌韌，冬天食驅寒一流😁。
.最後仲有免費甜品每人一碗添，有陳皮紅豆沙和南瓜西米露選擇，南瓜西米露有勁多南瓜蓉同南瓜絲，好真材實料😋。
————————————————價錢：💲510 / 2ppl味道：😋😋😋😋😋環境：✨✨✨✨✨服務：💁🏻♂️💁🏻♂️💁🏻♂️💁🏻♂️💁🏻♂️賣相：📸📸📸📸📸等待：0 mins (6:30pm) 回頭率：100％📌 侍應和傳菜的服務態度極佳👍🏼📌 每位都有甜品送🤤
皇室堡開了間新派酒家，富軒除了有早午茶巿外，晚上還有新派粵菜、小炒和海鮮選擇。
坐升降機到6樓，餐廳大堂蠻氣派的看看菜單，款式選擇甚多，因為和媽媽來吃，所以就不用想直接點了私房菜二人餐，很豐富一共有八道菜～ 如果人多也可以單點小炒和海鮮，看別桌點了蒸長腳蟹也超吸引呢🦀先來頭盤是冰鎮8頭南非鮑魚，擺盤有驚喜，師傅將番茄雕成玫瑰花，蠻浪漫的哈哈～ 冰鎮鮑魚爽滑彈牙，不愧為海味之冠巴酪汁焗開邊生猛龍蝦，每人有半隻啖啖肉的龍蝦，新鮮焗好味道很香，蟹肉甘甜京蔥醬燒原條刺參，很肥美的一條，口感腍滑爽彈，加了京蔥醬燒更添惹味這道龍湯鮮蟹肉羹非常足料好喝！有濃烈的鮮蟹味和蟹粉香，入口潤澤鮮甜，真是一碗好湯鮮茄濃湯煮菜苗，份量很多，加了鮮茄去煮酸酸甜甜的很開胃這道紅燒皇子鴿肉雖不多，但肉質柔軟，而且脆皮多汁，連骨頭也很酥脆，深受不少饕客的愛戴香噴噴的荷香珍珠雞，糯米香軟，餡料有蝦仁冬菇肉碎等，吃得滿足甜品是南瓜西米露，南瓜軟綿濃稠，味道清甜，在冬日吃一碗又暖又甜的西米露真是最好不過
昨晚到剛開業不久的富軒吃晚飯，位於銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓， 地點超方便， 在皇室堡一逛完街就可以上去晚餐。
酒樓光線充足， 座位寬闊舒適， 我大約七點到達店內已經有不少客人了。
𨋢門一開已經有一位熱情的店員帶位👍🏻， 這裏的員工們都非常親切友善。
餐牌上有散叫或套餐， 我點🏆精選兩位餐$398～ 燒味雙拼、 冰鎮鮮鮑魚、 蒜蓉開邊蒸龍蝦、 紅燒皇子鴿、 上湯浸田園時蔬、 精選甜品和飲品兩罐。
二人套餐仲包兩罐飲品， 我叫咗一罐jolly shandy ＆ 一罐忌廉。
✨✨✨冰鎮鮮鮑魚～ 一碟有四隻， 爽滑彈牙的口感， 鮮味濃郁， 喜歡用冰鎮這個烹調手法。
蒜蓉開邊蒸龍蝦～ 蒜蓉蒸龍蝦鮮甜美味， 龍蝦的肉質紮實爽口彈牙非常新鮮，撒上蒜蓉，賣相吸引。
清甜的龍蝦肉配搭香噴噴的蒜蓉和豉油， 鮮味更濃。
燒味雙拼～叉燒的肉質鬆軟，多汁， 香甜而美味。
白切雞皮滑肉嫩， 配上薑蓉是最佳食法。
紅燒皇子鴿～ 一啖咬落去皮脆多汁， 肉嫩骨幼，鮮嫩彈牙 ， 鹹香合度。
上湯浸田園時蔬～ 套餐裏面點少得菜類， 用上湯浸熟， 清新健康， 蔬菜新鮮。
精選甜品～ 有紅豆沙和南瓜西米露，紅豆沙囗感稠稠沙沙的，入口軟腍清甜。
西米煮得 粒粒分明， 南瓜味道甜美。
兩款糖水我都喜歡， 又唔會過甜。
第一次到富軒印象非常好， 價錢相宜， 服務一百分， 食物質素好， 是一間性價比高的酒樓。
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富軒餐廳詳細資料：
- 富軒地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡6樓 Wealthy Garden, 6/ F, Windsor House( The In Square),311 Gloucester Road, Causeway Bay
- 富軒電話: 28383318
- 富軒價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 432
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 富軒 Facebook
更多富軒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在和記冰室內有任何傳播的風險，和記冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和記冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和記冰室同時建議採取以下措施*和記冰室 黃, 和記冰室 藍, (和記冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
富軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內富軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳富軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
富軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳