陳新記 鴨脷洲
港式,海鮮,粉麵,米線,雲吞,餃子,中菜館,茶餐廳,冰室,海鮮酒家,鴨脷洲餐廳
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陳新記推介
餐廳主打炸三寶，即魚皮、魚片頭和雲吞。另外也提供炒粉麵飯。
鴨脷洲陳新記
| 餐廳分店 | 陳新記 |
|---|---|
| 地區 | 鴨脷洲 |
| 電話訂位 | 25551862 |
| 餐單 Menu | 港式,海鮮,粉麵,米線,雲吞,餃子,中菜館,茶餐廳,冰室,海鮮酒家, |
| 人氣指數 | 479 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳新記訂位
陳新記位於鴨脷洲區，詳細地址是鴨脷洲鴨利洲大街鴨利洲市政大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳新記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳新記餐單包括有港式,海鮮,粉麵/米線,雲吞/餃子,中菜館,茶餐廳/冰室,海鮮酒家等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25551862 查詢訂座。陳新記優惠
陳新記 評價 相片
今次介紹嘅依間喺鴨脷洲熟食中心，呢度可以自攜海鮮加工，起樓下街市買心水既海鮮再攞上黎比人煮 ，但今次介紹既唔係海鮮，而係呢個粒粒西多士。
1️⃣ 招牌一口西多士 💰30 （👅: 8.5/10）一嚟到見到賣相超級靚，粒粒西多士堆到成座山咁，而且每粒西多士都炸到金黃色，而且係名副其實一口西多士，一口一件，佢應該原本係一塊西多士切開咗九件再炸，所以會見到九粒西多士。
外表係好邪惡，西多士下面係滿咗花生醬，而西多士上碟時上面已經有一舊細細既牛油加煉奶，所以冇得自己控制煉奶糖漿嘅份量，牛油會邊食邊溶，甜度啱啱好唔會太甜。
因為新鮮炸起，食落熱辣辣，每一件西多士都炸到脆邊，咬落係脆卜卜，而且佢係分開一粒粒西多士，所以四邊都可以食到脆卜卜嘅口感。
食落係外脆內軟，好似食緊脆既棉花糖咁，不過比較油膩，花生醬味非常突出，突出到基本上食唔到西多士嘅蛋香味同牛油味，西多士個味都係主要靠出面既花生醬，同埋多士入面偏乾，如果西多士內涵都有花生醬夾心會更好。
2️⃣⃣熱奶茶 💰16 （👅: 7.5/10）通常去熟食中心我都會叫熱奶茶，因為飲過幾間出名嘅奶茶，都係啲熟食中心或者大排檔，呢度既熱奶茶茶味較重，大概64比例，會有少少苦澀味但係整體夠甜唔使落糖，入口算滑，係一個合格嘅奶茶。
🌟總括來講西多士係幾唔錯，因為我係住附近所以我應該會成日黎，但值唔值得山長水遠一黎就好值得商榷，如果你好鍾意食脆嘅西多士咁都幾推介，隨左西多士，招牌炸三併同牛腩撈粗都係人氣美食。
另外一提雖然佢寫做到晏晝五點，但係四點幾已經清潔緊，所以想黎一試西多士要早啲。
👅味道: 8.5/10🍴環境: 6.5/10💰消費: 46 (服務費: NA)
每次假日去鴨脷洲食海鮮都會叫既粒粒西多士.即叫即做.每粒以半煎炸做到金黃色.而中間都會見到滿滿既蛋槳已經滲左入去🤤加埋牛油🧈.花生醬🥜.煉奶🍞😈.就算放耐左都保持到脹卜卜唔會淋哂.但真係好邪惡另外想食海鮮既可以落下面濕檔揀好海鮮再拎上嚟俾餐廳加工.不過今次加工海鮮我地試左食記..er..感覺係失望浪費左D海鮮.下次都係去返隔離既陳新記🤡 可能香港無地方去感覺鴨脷洲假日多人到爆炸.食到3點都重有人等位.建議早D到.食完個多士再落去揀海鮮個時間就最好🤓..➿一口西多士 HKD 30..(.❛ ᴗ ❛.) 👩🍳 整體味道: 8/10 💸 性價比: 8/10 📸 打卡指數: 8/10 🤵🏼 環境服務: 9/10 🤔 推薦指數: 8/10
今日天氣☀️咁好，快閃去個覓食遊，人生第一次踏足🐤鴨脷洲🙉🙉坐港鐵到利東站，就可到達，好方便架!👧🏻先去醫下肚仔，知道呢度嘅市政街市熟成中心入面有一間 「陳新記」，出名有黃金粒粒西多士，梗係要去試試啦！原來仲有招牌三寶：炸魚皮、炸魚角、炸雲吞，都係香脆可口嘅美食，送啤酒🍻應該好不錯，不過我呢啲小朋友級都係飲紅豆冰啦🐒試左佢嘅特色奶茶紅豆冰，同埋咖啡紅豆冰，奶茶紅豆冰比較優勝，紅豆軟硬適中！一個愉快的下午茶～～
六七月休魚期間，數千艘大型漁船歸航停泊香港仔避風港內。
黃昏日落時份，花了二百元租一艘蜑家木艇，圍繞近岸轉圈，漁船配上夕陽殘照，拍攝了幾輯壯觀勝大場面照片，頗有香港純樸味道。
自己是首次來鴨脷洲大街，只為泊車，對岸之香港仔中心所收是正常停車價格，這兒只用$2半小時。
泊車後，前往旁邊的地下街市逛一圈，兩排店舖大都賣海魚海蝦的。
或是休魚期緣故，氣氛冷淡，門堪羅雀。
星期六下午三時，人客極少。
乘搭電梯上二樓熟食市場，原打算出海後這兒晚飯，但因海鮮選擇少，人生路不熟，不敢冒險，寧落回銅鑼灣吃西餐算罷了。
見到熟食中心盡頭的陳新記，竟有七八成滿座，都是來吃茶餐廳常見的下午茶菜式的。
店員推薦必要嚐試馳名的招牌一口西多士，另配一杯凍奶茶，消磨時間靜待五點半出發的船家。
【招牌一口西多士】即點即到，少於一分鐘內送至。
明顯預先制作，但仍然炙熱溫度，應是店家生意旺盛，不憂熱門食物久放變質。
這樣便能增加翻枱次數，提高收入，就像我們大時大節只限點選套餐的理論一樣。
水吧伯伯不斷地切麵包粒沾蛋漿，放入滾油炸爐，制成同一款食物一口西多士。
落單後，店員立即往水吧有規律地堆砌擺盤：底部四粒，中層兩粒，上層一粒的微型西多士，再刮一層牛油置於塔頂，最後淋上花生漿及煉奶。
麵包的夾層沒有塗醬，都依賴盤上漿汁添味，與普通西多士味道無異，只是技巧地切割成一小粒狀，提升脆口感，及客人新鮮度。
營運效率而言，應是更快捷及更省成本，店家不用浪費時間塗夾層的花生漿，亦不用花更多時間炸制一整塊完整麵包。
最後，要介紹一下香港仔的漁船美景。
休漁期間，香港內地漁船都躲在避風塘休息，聲勢浩大，整齊排列，猶如行軍萬馬，配上夕陽殘照，是很容易拍攝美極照片的。
另外，香港仔漁市場，捕魚時期也值得一來，晨早五時，叫囂售賣聲，車馬輻輳，好不熱鬧。
唔知大家父親節去咗邊度食飯呢~我家老竇就鍾意食海鮮🦞煎炸呢啲香口嘢就啱晒佢添😛於是山長水遠去鴨脷洲食海鮮🌊街市樓上嘅熟食市場有得幫手加工海鮮，喺下面買完上去交低就可以等食啦😝街市都有唔少海鮮種類任君選擇，每一檔嘅價錢都差唔多，不過母上就話呢個街市啲嘢比出面嘅會貴啲🤭·<椒鹽瀨尿蝦>瀨尿蝦成半隻手臂咁大，街市賣ʜᴋᴅ 100一隻🦞瀨尿蝦炸得好通透非常香脆，中間嘅肉又保持到好滑唔乾🤩瀨尿蝦本身質素唔錯，隻隻飽滿肉質鮮甜😍·<蒜蓉粉絲蒸蟶子>蟶子又係加大碼，無記錯街市要ʜᴋᴅ 280/斤💸平時喺屋企掌握唔到時間火喉，好易就蒸到老晒變得好韌😟呢度就蒸得啱啱好，隻隻都鮮甜又唔會韌🥰·<陳皮蒸鮑魚>鮑魚肉質紮實爽口，覺得用蒸嘅方法食到原汁原味最好😛不過師傅就無幫手清咗內臟先，食嘅時候記得自己搣返走❗️·<白灼蝦>呢種好似係叫九蝦，比平時食嘅基圍蝦細隻，但都好紮實鮮甜，白灼嘅方法就最啱🦐·<薑蔥炒蟹>炒得好有鑊氣，食得出有走過油嘅香味😗蟹肉都保持到鮮嫩🦀·<椒鹽九肚魚>又係香口嘢🤓不過呢個椒鹽就感覺無瀨尿蝦做得咁出色，可能因為九肚魚本身水份多，所以炸漿都冇咁脆身🤔·<招牌炸三寶> ʜᴋᴅ 60呢個係餐廳本身有嘅食物，幾乎每一枱都有叫😮炸魚皮、炸魚片頭、炸雲吞，全部都好脆口，又唔會太過咸👍🏻雲吞用豬肉同蝦做餡，不過就食得出有碱水味😶·另外仲叫咗個蒜蓉炒白菜仔🥬食咁多香口嘢梗係要有碟菜清清地配搭下😝其實仲有個<一口西多士>都係呢間餐廳嘅名物，見到枱枱一碟都好想試，不過食完已經太飽食唔落🤰🏻唯有留個遺憾下次再嚟唔係好知詳細加工費係幾多，計埋兩個小菜呢餐ʜᴋᴅ 600埋單，海鮮就唔算平，不過應該比出去食海鮮抵嘅😎
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陳新記餐廳詳細資料：
- 陳新記地址: 鴨脷洲鴨利洲大街鴨利洲市政大廈1樓 Chan Sun Kee, 1/ F, Ap Lei Chau Municipal Services Building, Main Street, Ap Lei Chau
- 陳新記電話: 25551862
- 陳新記價錢: $50以下
- 分類: 港式,海鮮,粉麵,米線,雲吞,餃子,中菜館,茶餐廳,冰室,海鮮酒家,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 陳新記 Facebook
更多陳新記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香港茶餐廳內有任何傳播的風險，香港茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香港茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香港茶餐廳同時建議採取以下措施*香港茶餐廳 黃, 香港茶餐廳 藍, (香港茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳新記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳新記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳新記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳新記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳