Dreamix廚 觀塘
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Dreamix廚推介
最近試了一間觀塘工廠區上樓私房菜 Dreamix 廚，位於觀塘道，地點很方便，地鐵、巴士都去到。Dreamix 廚是一家私房菜，來個反璞歸真，沒有天花龍鳳的包裝，賣的是認真製作，真材實料。食材每朝由大廚到菜市場新鮮購買。淮山杞子響螺雞湯每一口都是清甜又沒有雞油的膩，這是Dreamix廚在燉湯前先把雞皮去掉，然後再燉好湯後，再重新一次去油，確保喝下的每口都是清甜的雞湯.清蒸南非飽魚红燒元蹄，這個口味不錯。江南百花雞。這個好吃，雞裏面是花膠。手工菜。蟲草花上湯浸時蔬 加入了大量的蟲草花，蝦乾，草菇等等，使上湯更鮮味，滾出來的菜心更鮮甜。生炒臘味糯米飯，兒時的味道,糯米飯很足料，每一口都有臘味在內。百花蜜脆鳝，接近上海的做法。海皇豆腐壽包Dreamix廚屬於中式私房菜，需一早訂位，真的要一早，唔係真係會book 極都無位
觀塘Dreamix廚
| 餐廳分店 | Dreamix廚 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,私房菜, |
| 人氣指數 | 522 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Dreamix廚訂位
Dreamix廚位於觀塘區，詳細地址是觀塘觀塘道404號時運工業大廈11樓E室，餐廳寬敞座位數目共有60個。Dreamix廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Dreamix廚餐單包括有粵菜,(廣東),私房菜等美食，付款方式有現金付款。Dreamix廚優惠
Dreamix廚 評價 相片
最近試了一間觀塘工廠區上樓私房菜 Dreamix 廚，位於觀塘道，地點很方便，地鐵、巴士都去到。
Dreamix 廚是一家私房菜，來個反璞歸真，沒有天花龍鳳的包裝，賣的是認真製作，真材實料。
食材每朝由大廚到菜市場新鮮購買。
淮山杞子響螺雞湯每一口都是清甜又沒有雞油的膩，這是Dreamix廚在燉湯前先把雞皮去掉，然後再燉好湯後，再重新一次去油，確保喝下的每口都是清甜的雞湯.清蒸南非飽魚红燒元蹄，這個口味不錯。
江南百花雞。
這個好吃，雞裏面是花膠。
手工菜。
蟲草花上湯浸時蔬 加入了大量的蟲草花，蝦乾，草菇等等，使上湯更鮮味，滾出來的菜心更鮮甜。
生炒臘味糯米飯，兒時的味道,糯米飯很足料，每一口都有臘味在內。
百花蜜脆鳝，接近上海的做法。
海皇豆腐壽包Dreamix廚屬於中式私房菜，需一早訂位，真的要一早，唔係真係會book 極都無位
約咗朋友生日飯~一直都好神秘~只知道係食私房菜，地址呀咩都唔知~跟住朋友行到工廠大廈嘅地方心諗一定好味喇個人覺得好多美食，都會出現喺工廈入到去環境感覺似coffee shop~眼見地方不太大，只可放到5~6枱客人但每張枱都有好充裕嘅空間~唔會太逼好舒服~我哋坐底就比咗羅漢果茶我哋飲等嘢食嚟嘅期間，員工間唔中都會同吓我哋傾計~朋友喺訂位時已經安排好晒食咩～所以我哋都唔洗浪費時間喺揀餸菜第一碟上嘅係 清蒸南非鮑魚跟住落嚟係 豬肚烏雞湯 唔見烏雞?其實放咗喺豬肚入面~因為掛住飲同食既關係~我哋食完先知無影到隻烏雞~再嚟 江南百花雞~呢碟似雞非雞，係需要用2日時間製作外貌係雞，但雞皮下嘅竟然係蝦膠好鬼特別架啫跟住係 紅燒元蹄我哋再問老闆娘拎一碗白飯嚟食(一碗4人分)之後再嚟個 勁多料嘅糯米飯呢個糯米飯多到不得了~所以再嚟個清啲嘅 蟲草花上湯時菜比我哋清吓先~清完之後就上呢個 百花蜜脆鱔平時唔食太鱔嘅我，竟然食完一舊又一舊最後嚟個 海皇豆腐~老闆娘知道我哋有人生日仲準備咗壽包比我哋再加一口泡芙臨尾仲會同每枱客人影返張即影即有留念~一張比我哋，一張佢哋會張貼喺佢哋嘅留念區~老闆娘同員工們好健談好開朗~過咗一個好開心，好好味嘅晚上~下次會帶朋友嚟再食過
年幾前睇雜誌介紹心機私房菜已book Mark 左呢間食肆，終於夾到1月20日老豆、姐夫生日黎食，於是12月5日已whatsapp佢定菜單（10人）及同日比埋$500訂。
好期待，終於黎到1月20日，佢一直冇電話覆我confirm booking，但心諗，朋友前幾日食完，因為壽桃包回覆既問題，都知個負責人串串地；再者，訂都比埋應該吾會假，可能係甘，所以都無為意。
我地book左7:00，但臨時有事，我地部分人照舊7:00到，但要7:45齊人先起菜，所以我6:00左右whatsapp通知佢，竟然，換黎既係佢漏左我既booking！下......甘點算呀？臨時臨急，屋企人特登係屯門出黎，仲要老豆、姐夫生日，我地可以去邊度食呀？雖然個負責人不停講係佢既錯，佢地未試過甘樣出錯，佢話我落單時佢剛巧外遊冇mark低我既booking，而家佢冇預我食物，仲要佢間鋪已經無位置開到第6張檯比我，甘我點呀？我地10個人有老有嫰，臨時臨急係觀塘區甘多人既地方又冇book位，又要係慶祝飯，可以去邊度食？當時已經係6:00啦，佢話已經冇辦法，唯有撻訂退多$500訂比我。
係當時，$500對我黎講已經不重要，我要既係一張檯一家人食飯，我無再同個負責人糾纏，只是心急搵另一間食肆解決問題，但我真係好嬲，吾會再幫襯，寫出黎希望大家知道。
平時成日出街食飯都係頹食，終於塭到間真係用心煮，又有質素嘅餐廳！💗因為同一大班朋友去食，寧舍有家的感覺，大家都食得好開心!🎉個個都大讚頭盤花膠青瓜，花膠爽，青瓜嫩，perfect match! 😝炸大蝦好香好脆，加左啲黑椒，好惹味。
💪碟菜都好有心思，係我最中意嘅蟲草花，好鮮甜!!!😘炸大鱔好香脆，完全唔油膩，真係好想encore!⭐最後食埋碟冬瓜清一清胃口，爽住火腿，添加肉味。
😋成餐飯由頭到尾都好正，真係抵讚!!!😁
同朋友黎呢度食餐飯，意想不到咁好味，完全係食得出用心製作，無味精!!!😍😍😍尤其是個湯，真材實料啊，成個湯都係精華所在！今次係雞湯，湯渣一樣好好味黑松露花膠青瓜做頭盤真係好fresh，女仔食多啲花膠好啊！💖💖💖大蝦有手掌咁大，啖啖肉又香脆，食完想再食！👍👍👍紅燒腩肉全程有火烘住，肉好入味，連饅頭食，唔油膩!😎😎😎雞煲份量大，雞新鮮肉嫩，好好味最好味係呢個炸鱔，出去食飯好少食到鱔，仲要咁好味！無骨，食起黎都好方便！😆😆😆
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Dreamix廚餐廳詳細資料：
- Dreamix廚地址: 觀塘觀塘道404號時運工業大廈11樓E室 Dreamix廚, Room E,11/ F, Selwyn Factory Building,404 Kwun Tong Road, Kwun Tong
- Dreamix廚電話:
- Dreamix廚價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,私房菜,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: Dreamix廚 Facebook
更多Dreamix廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在海天堂 (大埔廣場)內有任何傳播的風險，海天堂 (大埔廣場)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳海天堂 (大埔廣場)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，海天堂 (大埔廣場)同時建議採取以下措施*海天堂 (大埔廣場) 黃, 海天堂 (大埔廣場) 藍, (海天堂 (大埔廣場) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Dreamix廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Dreamix廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Dreamix廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Dreamix廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳