VIVA 中環
地址: 中環蘭桂坊加州大廈UG樓
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VIVA推介
酒吧裝潢極有現代感，大型吧台置於酒吧中央，提供各式西班牙調酒。酒吧亦提供西班牙菜餚，賣相精緻，並提供商務午餐。
中環VIVA
| 餐廳分店 | VIVA |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 36431455 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,西式,酒吧, |
| 人氣指數 | 645 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
VIVA訂位
VIVA位於中環區，詳細地址是中環蘭桂坊加州大廈UG樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。VIVA幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐VIVA餐單包括有西班牙菜,西式,酒吧等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 36431455 查詢訂座。VIVA優惠
VIVA 評價 相片
Wine a littleLaugh a lot位於LKF既Viva 係一間西班牙菜餐廳及酒吧佢入面既LED燈設計 令到成個環境好有時尚感今次去只係飲左佢特色既coctail點左:Reading the tea leaves Tapas Eater個人比較喜歡Reading the tea leavs 因為係有Gin base 同埋個味道好清新Remark: Happy Hour Buy1get1 free@viva_restaurantandbarLocation: LKF, California Tower, CentralPrice (5 is max): 2.5/5Yummy (5 is max): 3/5
蘭桂芳一帶, 以往的印象是飲野或玩樂的地方多, 但近年進駐了不少優質餐廳, 每每給人驚喜。
西班牙菜在香港不是很熱門的菜式, 在蘭桂芳找到吃西班牙菜的餐廳, 令我有點意外, 朋友都想來吃吃看。
踏入餐廳, 感覺十分有華麗的氣派, 單單來吃飯, 也覺得氣氛很好。
燒西班牙墨魚 蒜香薯仔$178用上原條墨魚爪, 肉質甚有彈性, 一點也不靭, 這道菜醬汁才是重點, 撈勻後雖然賣相不討好, 但卻十分惹味, 蒜香的味道和薯仔十分之夾。
西班牙炸雞蛋伴香脆薯絲 辣肉腸$128又一驚喜之作, 在其他西班牙餐廳比較少見, 和西班牙墨魚一樣, 有很惹味的醬汁, 濃郁的茄香, 炸薯絲很香口, 配上小炸蛋,, 薯仔, 和薄片的辣肉腸很夾, 小小的小食, 大大的滿足。
黑松露 風乾火腿 曼徹格芝士三文治$148烘得很酥脆的三文治, 黑松露、風乾火腿片、芝士是不敗的組合, 咸香滋味。
伊比利黑毛豬梅頭扒伴炭燒大蔥$288西班牙伊比利黑毛豬顏色粉嫩誘人, 肉質十分嫩滑, 肥瘦適中, 也煮得剛剛好, 不會老, 一吃下去就確認對得起這價錢, 將最嫩最好的部位呈上, 擺盤也甚精緻, 很能吸睛。
Sangria大大味的西班牙美酒Sangria, 喝整晚都足夠了, 易入口又有點微醺, 令這晚的美食更為醉人。
人大了, 比起玩樂, 似乎更愛享受美食, 美食佔了我的人生很大的一部分, 每一次吃到好東西, 就像今晚, 都覺得很滿足, 幸福的感覺。
太耐無試過每樣點嘅野食都滿意呢間Bar & Restaurant 夠哂大同闊絡 傾計食飯都一流呀焦糖蘋果辣肉腸串燒 $98辣肉腸好Juicy 夾埋蘋果食冇咁膩西班牙炸雞蛋伴香脆薯絲辣肉腸$128簡單嘅食材 都做到出色效果 薯絲非常香口 食唔停口 黑松露風乾火腿 曼徹格芝士三明治 $148呢個大推介一定要叫 三文治脆卜卜 充滿火腿油香 黑松露突出加埋芝士冇得彈燒西班牙墨魚蒜香薯仔 $178好難得墨魚唔韌 伴埋薯仔食好惹味海蝦沙律牛油果卷伴檸檬胡椒珍珠三文魚魚子海鮮果凍 $198個賣相好精緻 牛油果加海鮮配搭好fresh 伊比利黑毛豬梅頭扒伴炭燒大蔥 $288個豬好林 熟度剛好 牛腹扒 黑松露薯蓉伴燒肉汁 $298牛味濃郁 揀咗五成熟剛剛好 薯蓉做得好滑溜Red Sangria $108呢杯經典容易入口啱女仔
話說前排同朋友去左中環諗住飲番兩杯食少少嘢，於是揀左間西班牙餐廳，估唔到好高質好有驚喜，揀到我地三個人愈嗌愈多“黑松露 風乾火腿 曼徹格芝士三文治”三文治烘得非常香脆，加上面頭滿滿咸香嘅風乾火腿同埋芝士，已非常好吃，還有好香嘅黑松露，令人食唔停口“西班牙炸雞蛋伴香脆薯絲 辣肉腸”賣相好有驚喜，估唔到味道都同樣有驚喜，面頭全是香脆嘅薯絲，然後就是炸到脆邊嘅雞蛋，底下仲有好惹味嘅薯仔同辣肉腸，整個配搭好岩送酒“燒西班牙墨魚 蒜香薯仔”墨魚燒得剛好，彈牙得黎完全唔會韌，仲有蒜香十足嘅粒粒薯仔，配上旁邊不同嘅醬汁有不同嘅風味“海蝦沙律牛油果卷伴檸檬胡椒珍珠 三文魚籽 海鮮果凍”切成薄片嘅牛油果卷住新鮮彈牙嘅海蝦沙律，加上三文魚籽海鮮果凍，不單止賣相精緻，味道仲好清新添“伊比利黑毛豬梅頭扒伴炭燒大蔥”粉嫩嘅黑毛豬脂肪比例均勻，肥瘦適中，所以肉質非常嫩滑juicy，還帶點炭燒嘅香味“牛腹扒 黑松露薯蓉伴燒肉汁”點了五成熟嘅牛腹扒，牛味都算幾香濃，而旁邊嘅薯蓉好香黑松露味好正除左食物高質之外，呢到嘅cocktail也很不錯，特別係sangria，又大杯又足料，果味香濃又飲到酒味
跟朋友去這家餐廳吃午飯，裝修很美！服務員態度親切!點了沙律做頭盤, 蔬菜很新鮮! 主菜點了牛，很美味! 最後以一杯latte 作結! 十分完美! 有set lunch，價錢合理! 一定會再來幫襯!
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VIVA餐廳詳細資料：
- VIVA地址: 中環蘭桂坊加州大廈UG樓 VIVA, U G/ F, California Tower,30-32 D' Aguilar Street, Lan Kwai Fong, Central
- VIVA電話: 36431455
- VIVA價錢: $201-400
- 分類: 西班牙菜,西式,酒吧,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付
- FB專頁: VIVA Facebook
更多VIVA相關資料:
香港餐廳2023推介06月
為減低冠狀病毒病在Happy Farm BBQ內有任何傳播的風險，Happy Farm BBQ在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Happy Farm BBQ除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Happy Farm BBQ同時建議採取以下措施*Happy Farm BBQ 黃, Happy Farm BBQ 藍, (Happy Farm BBQ 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
VIVA在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內VIVA應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳VIVA建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
VIVA餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳