老師父粥麵館 北角
地址: 北角七姊妹道124號地下
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老師父粥麵館推介
差不多三個月了！十二月中在這間食肆午膳後，寫食評找不到其「地盤」，提交了「新食店」資料，等了又等，差不多等了三個月，終於在OR出現了，可見香港新開食肆之多，更新也不容易。赫然已有食家寫了第一篇，求學不是求分數，寫第二篇又有何傷肝？然而，要記回三個月前的事，實在有點困難，唯有靠看照片尋回差不多已褪色的片段。記得是一個星期日的中午，一家四口落街開飯，見這店於短短一年半載已轉型三次，也許是同一集團，見勢色不對便轉招牌轉食物品種止餂，最初是燒鵝瀨粉，接著是蕃茄豬扒麵，而現在是粥麵店，且看前景如何？粥粉麵飯是全家都喜愛的食品，粥品一般售價是廿多元，我們吃碗粥作午餐當然不夠飽，所以點了鹹肉粽，豉油皇炒麵，叉燒腸，炸兩，蝦米腸，皮蛋瘦肉粥，魚片粥，豬肉丸撈麵。鹹肉粽，最基本的綠豆蓉和糯米都烚得夠熱夠腍，沒有冬菇之類，簡簡單單但也令我們感到滿足。蝦米腸和叉燒腸，看樣子都幾滑，淋些豉油和芝麻都已很可口，叉燒的質素尚可。炸兩主要是油炸鬼要夠脆，這點是做到的，用腸粉薄薄包著，百吃不厭。皮蛋瘦肉粥和魚片粥，粥底都不錯，綿綿而不稠，配料亦不吝嗇。豉油皇炒麵，份量略少，不夠熱。小伙子吃的豬肉丸撈麵應是不合格了，肉丸彈牙與否，問題不大，而是麵質鹼性極重，入口苦澀，撈了蠔油亦不見得好了多少，吃兩口便不吃。選用的麵質差，或師傅處理得不好，怎樣吸引客人？用心做好一件事，出品是最重要的一環，難道久不久又轉型嗎？
北角老師父粥麵館
| 餐廳分店 | 老師父粥麵館 |
|---|---|
| 地區 | 北角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 508 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
老師父粥麵館訂位
老師父粥麵館位於北角區，詳細地址是北角七姊妹道124號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。老師父粥麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐老師父粥麵館餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。老師父粥麵館優惠
老師父粥麵館 評價 相片
差不多三個月了！十二月中在這間食肆午膳後，寫食評找不到其「地盤」，提交了「新食店」資料，等了又等，差不多等了三個月，終於在OR出現了，可見香港新開食肆之多，更新也不容易。
赫然已有食家寫了第一篇，求學不是求分數，寫第二篇又有何傷肝？然而，要記回三個月前的事，實在有點困難，唯有靠看照片尋回差不多已褪色的片段。
記得是一個星期日的中午，一家四口落街開飯，見這店於短短一年半載已轉型三次，也許是同一集團，見勢色不對便轉招牌轉食物品種止餂，最初是燒鵝瀨粉，接著是蕃茄豬扒麵，而現在是粥麵店，且看前景如何？粥粉麵飯是全家都喜愛的食品，粥品一般售價是廿多元，我們吃碗粥作午餐當然不夠飽，所以點了鹹肉粽，豉油皇炒麵，叉燒腸，炸兩，蝦米腸，皮蛋瘦肉粥，魚片粥，豬肉丸撈麵。
鹹肉粽，最基本的綠豆蓉和糯米都烚得夠熱夠腍，沒有冬菇之類，簡簡單單但也令我們感到滿足。
蝦米腸和叉燒腸，看樣子都幾滑，淋些豉油和芝麻都已很可口，叉燒的質素尚可。
炸兩主要是油炸鬼要夠脆，這點是做到的，用腸粉薄薄包著，百吃不厭。
皮蛋瘦肉粥和魚片粥，粥底都不錯，綿綿而不稠，配料亦不吝嗇。
豉油皇炒麵，份量略少，不夠熱。
小伙子吃的豬肉丸撈麵應是不合格了，肉丸彈牙與否，問題不大，而是麵質鹼性極重，入口苦澀，撈了蠔油亦不見得好了多少，吃兩口便不吃。
選用的麵質差，或師傅處理得不好，怎樣吸引客人？用心做好一件事，出品是最重要的一環，難道久不久又轉型嗎？
是日friend臨時OT要遲放工，我就在附近隨便邊吃邊等。
路過老師父門外，記得這個位置之前不是粥麵店，不過試一下新店也無妨，我對香港的茶餐廳還是很有信心的，最多沒驚喜，好少遇到難吃的，來碗粥試下。
還未到晚飯時段，很少客人，墻上這幅介紹粥的poster非常搶眼，很懷舊風；不過細看一下，覺得很投機取巧呢！皮蛋瘦肉粥：端上來好大一碗，份量比想象中多。
粥很厚，也夠綿；材料很足，皮蛋、瘦肉和薑絲都不少。
味道調得也不錯，粥很清淡，瘦肉和皮蛋鹹一些，搭配在一起剛剛好。
18蚊的價格也不算貴，幾抵食，如果人在附近又想吃清淡點的，這裡的粥是不錯的選擇。
初次試粥都算滿意，下次有機會可以試一下其他的粥！
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老師父粥麵館餐廳詳細資料：
- 老師父粥麵館地址: 北角七姊妹道124號地下 老師父粥麵館, G/ F,124 Tsat Tsz Mui Road, North Point
- 老師父粥麵館電話:
- 老師父粥麵館價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 老師父粥麵館 Facebook
更多老師父粥麵館相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在新英華飲食廚房內有任何傳播的風險，新英華飲食廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳新英華飲食廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，新英華飲食廚房同時建議採取以下措施*新英華飲食廚房 黃, 新英華飲食廚房 藍, (新英華飲食廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老師父粥麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老師父粥麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老師父粥麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老師父粥麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳