水源霖 天后
地址: 天后水星街12號B地舖
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水源霖推介
2月24日, 今日偷懶~ 同呀比兩個訓到晏一晏就出去食個飯~ 開喺街市附近嘅水源霖, 一直見佢喺openrice的評價唔錯, 屋企附近嘅越南野唔多, 所以一直想去試試.::: 番茄檬要湯檬 + 熱華田 ::: $37必試人人都讚嘅檬要~ 午餐黎講份量適中, 材料有蕃茄、豆卜、鮮蝦、豬肉粒. 呷一啖茄湯, 淡淡嘅鮮茄味, 無多餘嘅茄膏加工. 檬粉滑身, 好易入口. 蕃茄厚肉, 蝦夠鮮,令人驚喜嘅係豬肉粒, 好嫩! 而且感覺好新鮮! 整體鮮甜又開胃~餐飲要了熱華田, 夠香~ 味道也不錯!::: 越式法包 + 熱檸蜜 ::: $28法包size唔算大件, 不過內裏嘅份量真係唔少, 扎肉, 鵝肝, 菜絲同蘿蔔絲都好豐富~ 麵包烘得啱啱好, 又脆又香口, 但係又唔會有燶味~ 一口咬落整體都食得晒所有野, 材料唔會側埋一邊~ 但係份量真係唔夠一個人食… 亦令我地諗起添記嘅越式法包…熱檸蜜唔係好夠蜜糖味. D甜味好人工化…竟然到寫食評的時候又發現它結業了... 屋企附近又少一間美味的越南餐館… 唉~
天后水源霖
| 餐廳分店 | 水源霖 |
|---|---|
| 地區 | 天后 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
水源霖訂位
水源霖位於天后區，詳細地址是天后水星街12號B地舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。水源霖幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐水源霖餐單包括有越南菜,粉麵/米線等美食，付款方式有現金付款。水源霖優惠
水源霖 評價 相片
2月24日, 今日偷懶~ 同呀比兩個訓到晏一晏就出去食個飯~ 開喺街市附近嘅水源霖, 一直見佢喺openrice的評價唔錯, 屋企附近嘅越南野唔多, 所以一直想去試試.::: 番茄檬要湯檬 + 熱華田 ::: $37必試人人都讚嘅檬要~ 午餐黎講份量適中, 材料有蕃茄、豆卜、鮮蝦、豬肉粒. 呷一啖茄湯, 淡淡嘅鮮茄味, 無多餘嘅茄膏加工. 檬粉滑身, 好易入口. 蕃茄厚肉, 蝦夠鮮,令人驚喜嘅係豬肉粒, 好嫩! 而且感覺好新鮮! 整體鮮甜又開胃~餐飲要了熱華田, 夠香~ 味道也不錯!::: 越式法包 + 熱檸蜜 ::: $28法包size唔算大件, 不過內裏嘅份量真係唔少, 扎肉, 鵝肝, 菜絲同蘿蔔絲都好豐富~ 麵包烘得啱啱好, 又脆又香口, 但係又唔會有燶味~ 一口咬落整體都食得晒所有野, 材料唔會側埋一邊~ 但係份量真係唔夠一個人食… 亦令我地諗起添記嘅越式法包…熱檸蜜唔係好夠蜜糖味. D甜味好人工化…竟然到寫食評的時候又發現它結業了... 屋企附近又少一間美味的越南餐館… 唉~
越式扎肉炒飯：是日特價午餐，29元，材料和份量偏少，有點油，只是檸菜蜜好喝。
清湯腩：比華姐的差得太太太遠了。
牛腩大多硬實，差點咬不開。
忘記了價錢，記得貴過華姐的。
服務是挺好的。
靠著openrice找到了這家店，點了必定點的火車頭河粉。
一吃! 竟然讓我回憶起以前在舊金山讀書時經歷過的越南河粉！ 後來發覺原來老闆是從美國回來的，難怪滋味讓我起了共鳴。
河粉裏面的料十足，好多肉肉，湯汁富有層次感，贊~！另外也點了拼盤，但是那個檬粉我吃不慣，春卷好吃的哦~強力推薦。
某個傍晚, 在家工作了一整天, 實在悶到有點發霉, 於是出了來走走, 吹吹風。
在附近的街市和食材店走了一圈, 看看有什麼新東西之後, 決定來這裡吃碗風評不錯的檬要。
晚市才剛開始, 店內還沒有客人, 只有人在店外的垃圾筒旁打邊爐。
進佔落地玻璃閘門旁的位置, 不想其他, 只要一碗越式番茄檬要 ($42)。
蕃茄湯底沒想像中的濃, 只是像茄膏開水一樣, 先輸了一半; 食友提到的蝦膏味道還是有的, 但在湯底淡薄的前提下顯得有點孤掌難鳴。
蕃茄倒有兩三件, 算是補救吧; 配料有豆卜、肉丸、兩隻鮮蝦和芽菜, 也挺豐富的。
肉丸細細粒容易食, 味道甘香, 蝦也爽口, 不過沒有挑腸, 雖不影響食味但也有礙觀瞻。
檬粉呢, 也真的是太腍了點。
相比在華順吃的版本 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1993630), 這裡的著實是清淡版, 那兒的檬要, 較重魚露味, 也有扎肉但是沒有蝦, 大家可按個人口味選擇。
習慣吃越南菜時來杯滴溜咖啡, 越南熱啡奶 ($12) 也算幾好, 只是我初時太心急了, 未等咖啡從滴漏壺全滴進杯內就打壺蓋打開, 也很燙手的說。
聽說越南人喝這個咖啡時, 真是慢慢的等它滴下來的, 我也要學學他們這種慢活的態度。
煉奶在底, 不愛喝太甜的咖啡, 只是攪了一下便喝; 咖啡應是比較深度的烘焙, 有著濃烈的甘苦味和少許煙燻味, 所以就要和著煉奶喝了。
吃到後來, 見到一對外籍人士來光顧, 難道這裡賣的, 是美國口味的越南菜?
我自已本身是美國S.F回留學生, 試過香港很多的生牛肉粉, 對我來說在香港難再食到在美加的生牛肉粉的味道.朋友介紹下去了天后試一試這一間. 生牛肉粉$38 喝了一大口湯, 意外驚喜, 牛湯味道最近似S.F的. 芽菜, 九層塔, 青檸, 辣椒絲, 是拉差, 甜醬, 配料和香葉都幾齊全. 還有可自選河粉, 金邊粉和檬粉, 這一些細節給我留下好印象. 香茅豬肉凍檬$38 凍檬其實最緊要, 檬粉的柔軟, 新鮮和魚露的味道. 檬粉不差, 不過魚露的味道比較淡. 黑椒薰蹄$34 餐牌上寫上自家製, 口感幾特別, 如果用來送酒很出色. 香茅煮蜆$36 食相普通, 不過味道真的接近滿分, 湯香, 蜆無沙, 新鮮, 不過蜆比較細隻.越南凍啡奶$25青檸梳打$20 晚上七時多, 可能位置問題, 人流較少, 客人疏少. 服務水準不錯, 侍應有問必答, 食物速度時間適中.下一次會再約回流同學再來.
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水源霖餐廳詳細資料：
- 水源霖地址: 天后水星街12號B地舖 Waterfront Vietnamese Cuisine, Shop B, G/ F,12 Mercury Street, Tin Hau
- 水源霖電話:
- 水源霖價錢: $50以下
- 分類: 越南菜,粉麵,米線,
- 座位: 40
- 付款: 現金
- FB專頁: 水源霖 Facebook
更多水源霖相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在綠州小食內有任何傳播的風險，綠州小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳綠州小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，綠州小食同時建議採取以下措施*綠州小食 黃, 綠州小食 藍, (綠州小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
水源霖在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內水源霖應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳水源霖建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
水源霖餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳