有仔記酒家 灣仔
地址: 灣仔茂羅街9-11號地下
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有仔記酒家推介
原本的"有仔記海鮮酒家"後改名為合記，現又名為"有仔記酒家"。有仔記酒家是一家中館，最有名的是以古法烘制的鹽焗雞。它的菜式比較傳統，環境懷舊。
灣仔有仔記酒家
| 餐廳分店 | 有仔記酒家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,粉麵,米線,點心,中菜館,酒樓, |
| 人氣指數 | 410 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
有仔記酒家訂位
有仔記酒家位於灣仔區，詳細地址是灣仔茂羅街9-11號地下，餐廳寬敞座位數目共有50個。有仔記酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐有仔記酒家餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,粉麵/米線,點心,中菜館,酒樓等美食，付款方式有現金付款。有仔記酒家優惠
有仔記酒家 評價 相片
第一次去有仔記，是被那幢舊樓吸引，沒有特別期望。
叫了鹽焗雞，噢!肉嫩透著鹽香，皮略脆，是近乎絕跡的古式煮法。
雖然不便宜，成百蚊半隻，但過幾天忍不住再去，可惜已賣完了...還試過荷葉飯和蝦子柚子，都不錯。
之前幫襯過幾次, 早輪好似轉左人, 仲改埋名.環境:十點幾去, 靜靜地, 傾計幾好.服務k食物:叫左個蕃茄魚湯, 完全無魚味.衛生:食食下有隻小強o係枱面散步......仲有隻唔知咩飛黎飛去...自己鐘意食中菜, 如果諗唔到食咩都會幫襯既...
不知此合記是否即有仔記,總之就是在茂羅街。
以前的有仔記是不錯的，但現在可能換了人，只是保留名字。
三個人叫了煲仔飯、雜菜煲、菜心、炆班腩。
班腩只有幾塊，沒有炆過，是凍的，只用汁煮過加在紹菜上，再加一”住”黃”今今”的葱；雜菜煲只有水煮紹菜和菜心，沒有任何其他配料，就像菜湯；菜心好像說是古法上湯煮，但淋”謝謝”；北菇雞煲仔飯忘記下冬菇，４８元一煲只有４、５塊雞。
個廚根本連最基本的烹飪都不懂。
這樣難食的一餐，接近４００元，食完後要再去食魚蛋粉填肚！如果有負分，食物味道一定俾負１０。
佢樣樣都係咁多油,仲有唔新鮮試過有次肚痛添!依家都無再去食luu況且佢比起其他茶餐廳都唔係好平o者反而他餐廳的quanlity 會好better d!
Actually, I have done some research before and I also live in Wanchai more than five years.This shop is not famous of its seafood but its traditional Chinese cuisine.Anyway, I am very disappointed as the two dishes are so simple for the experienced chef!!!
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有仔記酒家餐廳詳細資料：
- 有仔記酒家地址: 灣仔茂羅街9-11號地下 有仔記酒家, G/ F,9-11 Mallory St,, Wan Chai
- 有仔記酒家電話:
- 有仔記酒家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,粉麵,米線,點心,中菜館,酒樓,
- 座位: 50
- 付款: 現金
- FB專頁: 有仔記酒家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在亞坤內有任何傳播的風險，亞坤在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳亞坤除了遵守預防及控制疾病的相關規例，亞坤同時建議採取以下措施*亞坤 黃, 亞坤 藍, (亞坤 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
有仔記酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內有仔記酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳有仔記酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
有仔記酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳