王家沙 紅磡
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王家沙推介
上海王家沙老店，早在1945年開店，在當地享負盛名，以上海點心而聞名，其中「四大名旦」—鮮嫩味美的蝦肉餛飩、滲滿肉汁的蟹粉生煎、酥香可口的豆沙酥餅和香脆鬆透的兩面黃—更是家喻戶曉。其他食品也多是用蟹粉炮製，招牌菜有蟹粉小籠飽，招牌青豆容湯丸和醉乳鴿等。
紅磡王家沙
| 餐廳分店 | 王家沙 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23650669 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 490 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
王家沙訂位
王家沙位於紅磡區，詳細地址是紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期3樓2號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。王家沙幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐王家沙餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23650669 查詢訂座。王家沙優惠
王家沙 評價 相片
This is a Shanghai restaurant that tastes great, especially like boiled fish, the decoration is exquisite and clean with Chinese style. I came with my friend and she liked it too. It is also very suitable for friends to chat, the environment is comfortable and quiet.
太古城除咗多嘢行之外，仲有好多嘢食。
今晚同老婆行完街之後，去左王家沙食飯。
食飯時間，間間餐廳都好多人等位。
蘇式鮮肉小籠包 $48 豬肉味道濃郁，肉汁幾多亦都 鮮甜，但個皮比較厚。
正宗酸辣湯 $48 叫咗兩碗，湯好細碗，但入面好足料。
可惜味道一般，酸味多過辣味。
蔥花薄餅 (2塊) $30 上枱熱辣辣，煎得好香脆。
上海粗炒 $68 粗炒有咬口，咸度適中，炒得有鑊氣。
回鍋肉炒年糕 $68 年糕煙煙韌韌，回鍋肉微辣，味道惹味，可惜比較多油。
豆漿一杯
一貫對連鎖式經營嘅餐廳冇乜期待， 今日 搵飯食， 落咗黃埔其實都好多選擇， 一行出嚟就見到王家沙， 都真係好耐冇食過 又懶得再去諗，好啦就坐低啦入到去時間尚早其實人都唔係特別太多， 有個廚師推介係酸菜魚同埋三杯雞， 又係唔想諗咁就點咗兩個餸， 特別想食嘅係香蔥薄撐， 跟住點多個菜， 就香蒜魚湯白菜仔啦香蔥薄撐出場 都屬於係超水準熱辣辣 夠薄夠脆再嚟酸菜魚， 酸辣度適中啲龍利柳重十分之滑金蒜魚湯白菜仔， 蒜頭粒粒炸到金黃色 仲有好濃嘅魚湯味白菜仔亦都煮得啱啱好最後係三杯雞， 酒味夠， 但係我就略嫌佢金不換同蒜頭唔夠， 所以缺少咗一陣香味， 味道都算中規中矩整晚嚟講食物質素係比想像中好, 但係portion係比較細，兩個人食咗三百蚊 ，都算係一個唔錯嘅選擇
又到咗週末, 天晴! 同太座,外父大人三人行到上址午膳, 午飯市座位只1/3滿,當日菜式:薰蛋 – 鴨蛋一隻開二, 下墊青瓜絲, 就算隻蛋薰到幾出神入化一份得一隻係咪有點過份咗少少呢? 呢度又唔係米芝蓮店, 使唔使咁精緻呀?蒜泥白肉 – 同一般的好唔同, 平時見開的一片片攤開上面灑上生蒜粒粒再加黑醋的版本,這個是將簿肉片捲住些醃酸青瓜絲/甘荀絲之後,在這條管狀物上面灑上炸蒜粒粒/ 黑醋調味, 明顯想做出與眾不同的效果,可惜畫虎不成!大白棻炸春卷 – 剛剛炸起板夠脆但餡料未見充足擔擔麵 – 這個似樣一點了花生醬比例較重, 麵質一般吧燻魚 – 魚炸得非常之深色, 可能炸油太老都唔定, 個外層被炸過之後再凍番會有些硬實口感, 亦可能醃魚件的醬油過多都唔定, 味道有點過了頭! 個汁最怪, 好似就咁瀨咗d黑醋上面就算係咁, 但以前在上海鋪食過的是一個頗杰身的醬油汁, 而且比較均勻地黐在魚皮上, 現在這店的是件魚塊上某些部份有汁有些則上不到汁!鮮肉小籠飽 – ok嘅, 起碼比有些夾住個台灣名嘅嚟開店嘅小籠飽有些味兒,排骨麵 – 炸排骨醃味幾入味, 件排骨都有咬口之餘夠鬆身, 麵就一般菜肉餛飩 – 呢個正常大細/ 味道王家沙蔥油餅 – 呢個雖然好食, 首先蔥花是我們喜歡的食材, 但這兩個煎餅吸收的油份完全係感覺是”炸餅”非常之油膩! 啱晒外父大人胃口的違禁食物是也!以上食物, 埋單四百大元, 實在是上海Tapas 級数的食肆, 我們再來的機會都應該不大了
每星期都會來黃埔飲茶，上星期晚去咗王家沙，食擔擔麵同賽螃蟹。
都幾好食，個濃湯底幾好飲。
擔擔麵可以兩個人分，個賽螃蟹可以加多啲醋！我地仲叫咗小籠包同煎八寶飯，整得幾好食！
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王家沙餐廳詳細資料：
- 王家沙地址: 紅磡德安街7號黃埔新天地黃埔花園8期3樓2號舖 Wang Jia Sha, Shop302,3/ F, Site8, Whampoa Garden, Wonderful Worldsof Whampoa,7 Tak On Street,, Hung Hom
- 王家沙電話: 23650669
- 王家沙價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 王家沙 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在將軍燒內有任何傳播的風險，將軍燒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳將軍燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，將軍燒同時建議採取以下措施*將軍燒 黃, 將軍燒 藍, (將軍燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
王家沙在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內王家沙應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳王家沙建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
王家沙餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳