翡翠拉麵小籠包 青衣
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翡翠拉麵小籠包推介
今天同媽媽逛青衣城，順便去她的心水餐廳歎下午茶～ 不過，已頗多人排隊，我們唯有先取票，再逛一會才入座。上海小籠包，內餡豬肉肉汁豐富，咬下時湯汁四溢，鮮嫩香口，蘸上紅醋，提升小籠包的鮮味又醒胃，令人食指大動！蔥油乾撈拉麵拉麵，人手打造麵條幼身彈牙，充滿小麥香及蔥油香，加上長乾蔥調味，味道口感更錦上添花！炸銀絲卷，外金黃香脆，內甜麵糰拉得幼細如絲，口感柔軟，配上煉奶更香甜。從賣相以至味道，我們很滿意，感受到師傅用心製作，造出高水準的美點，難怪那麼多人排隊～ 媽媽說下次早點來攞位再吃也是值得的～
青衣翡翠拉麵小籠包
| 餐廳分店 | 翡翠拉麵小籠包 |
|---|---|
| 地區 | 青衣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,拉麵,中菜館, |
| 人氣指數 | 458 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
翡翠拉麵小籠包訂位
翡翠拉麵小籠包位於青衣區，詳細地址是青衣青敬路33號青衣城3樓310B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。翡翠拉麵小籠包幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐翡翠拉麵小籠包餐單包括有滬菜,(上海),拉麵,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯付款。翡翠拉麵小籠包優惠
翡翠拉麵小籠包 評價 相片
今天同媽媽逛青衣城，順便去她的心水餐廳歎下午茶～ 不過，已頗多人排隊，我們唯有先取票，再逛一會才入座。
上海小籠包，內餡豬肉肉汁豐富，咬下時湯汁四溢，鮮嫩香口，蘸上紅醋，提升小籠包的鮮味又醒胃，令人食指大動！蔥油乾撈拉麵拉麵，人手打造麵條幼身彈牙，充滿小麥香及蔥油香，加上長乾蔥調味，味道口感更錦上添花！炸銀絲卷，外金黃香脆，內甜麵糰拉得幼細如絲，口感柔軟，配上煉奶更香甜。
從賣相以至味道，我們很滿意，感受到師傅用心製作，造出高水準的美點，難怪那麼多人排隊～ 媽媽說下次早點來攞位再吃也是值得的～
好耐都冇食過翡翠拉麵小籠包，決定今日去食一次， 之前食過一次， 覺得佢好似食唔飽咁， 所以都好耐冇去 ，今日突然間好想食上海菜，近近哋唯有去呢間。
七點鐘去到青衣城，間間都要等位，所以決定每一間都攞一張飛，點知最後都係呢間最快。
入到去都係坐路邊位 ，不過要人枱唔使同人黐埋一齊 ，都算ok啦~叫咗五樣嘢食 ，最後都要再加多一個生煎包， 介紹下食物：雪菜蝦仁炒飯（$86）啲炒飯一粒一粒部分明，都有好多雪菜， 但係蝦人就相對比較少， 86蚊呢個價錢， 似乎有少少貴涼拌溫室小青瓜（$48）青瓜好爽好脆， 蒜蓉都好夠， 不過就冇乜醋味， 而且呢個份量要48蚊，仲貴過一籠小籠包。
雞絲粉皮（$54）好多花生醬好香好滑， 不過分皮就較為厚， 但係撈埋一齊都好好食。
重點推介小籠包（$36）新鮮蒸出嚟熱辣辣， 一咬落去仲有好多肉汁， 而且個皮都唔係好厚，36蚊呢個價錢真係好抵食， 但係發現原來佢地最平只係得小籠包，其他嘢都好貴。
韭黃炒鱔糊（$96）96蚊呢個價錢有咁多鱔， 真係好抵， 出邊一碟差唔多呢個價錢， 但都冇咁多鱔食， 而且個味道剛剛好， 唔會太甜， 又唔會太鹹， 鱔都炒得好爽口， 抵食！追加一碟生煎包三個包有大有細， 不過佢個包都煎得好香口， 但係裏面舊肉就唔係好夠味， 而且都冇乜肉汁， 試下就算。
一個人的午餐，就來點輕盈點。
上海小籠包：$36不錯，送上黎既時候熱辣辣，咬落去有肉汁流出黎。
皮唔會過厚。
雞絲粉皮：$54整體不錯，但味道有點淡，如果粉皮可以凍一點，就好。
因為粉皮處於常溫狀態，感覺唔似食冷盤甘。
今日同朋友相約係青衣城食飯， 想食上海菜，就黎到翡翠搵麵小龍包點了水煮牛肉拉麵，小籠包， 雞絲粉皮水煮牛肉拉麵麵幾大碗，雖然湯底過份油膩，重口味既我覺得還可以牛肉不韌 ，麵質軟硬度適中 小籠包 皮薄 入面充滿湯汁 ，不過肉較為鬆散雞絲粉皮比較細碗.. 比較普通
假日就最怕等位食飯，剛好經過翡翠拉麵小籠包青衣分店能剛好等候人不多，再看看介紹餐廳連續7年獲米芝蓮推介就決定入去試試。
餐廳位於青衣城最頂層，座位算多，有卡位，有圓枱位，不論大伙兒或是少人飯局，座位配搭都能適合到。
翡翠拉麵小籠包以小籠包，手造拉麵及京川滬美食為主。
小妹今次當然要試下小籠包反各種京川小食。
上海小籠包 $36（4隻）小籠包以豬肉作餡，灌上上湯，皮的厚度還可以，沒有太厚太薄。
但令小妹失望的是小籠包不夠熱，小妹能一啖放進口裏，一點燙的感覺都沒有。
就算材料有多新鮮，上湯有多濃都補救不到。
食物的溫度好重要，若這樣，倒不如我在家蒸外賣的點心好了。
雞絲粉皮 $54粉皮是涼拌中小妹至愛，最愛青瓜的清新味配上涼粉皮的QQ感但這碟雞絲粉皮又在食物的溫度上再一次岀錯，涼拌小食基本要讓食客感到食物的涼感。
但小妹完全沒感覺到，當然我不是要求像冰一樣過份的要求。
這錯中的溫度令粉皮中的花生醬更油膩，完掩蓋麻油的香及青瓜的清新。
南京鹽水鴨 $62鹽水鴨大部份已拆骨，食客可以更輕鬆地享用。
鹽水鴨肉嫩多汁，非常入味，鹹味剛好再與酸酸的甜甜的配合，非常開胃雞火炒飯 $76雞指雞肉，火指金華火腿。
飯質較為硬，若跟老人家來就不適合他們胃口了。
炒飯雖然配上金華火腿但沒有太過的鹹，配上京川小食很合配北京水餃 $36 (6隻)跟小籠包的餡料一樣都是豬肉作餡，味道一般。
又是食物溫度上的岀錯吧，食物好像放涼了般4位合共$310 ,茶錢每位$6，價錢不貴但食物份量較細這餐整體是失望的，人客不是太多，待應都相當足夠。
但食物溫度上岀現大錯誤，應涼的不涼，應熱的不熱。
太失望了。
雖然小妹對食物感失望，但服務員的服務很好，效率都很高，這方面都應加分的。
您對於青衣餐廳「翡翠拉麵小籠包」有何comment？
翡翠拉麵小籠包餐廳詳細資料：
- 翡翠拉麵小籠包地址: 青衣青敬路33號青衣城3樓310B舖 Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao, Shop310 B,3/ F, Maritime Square,33 Tsing King Road, Tsing Yi
- 翡翠拉麵小籠包電話:
- 翡翠拉麵小籠包價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,拉麵,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: 翡翠拉麵小籠包 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一豆花內有任何傳播的風險，一豆花在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一豆花除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一豆花同時建議採取以下措施*一豆花 黃, 一豆花 藍, (一豆花 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
翡翠拉麵小籠包在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內翡翠拉麵小籠包應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳翡翠拉麵小籠包建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
翡翠拉麵小籠包餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳