MONMONO 中環
西班牙菜,地中海菜,酒,海鮮,Fine Dining,中環餐廳
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MONMONO推介
MONMONO 於蘇豪區全黃色藝術餐廳，呈獻優質又舒適的地中海的美饌，樓高兩層展現獨特的現代設計，驚艷的拱門店面，打卡一流。
中環MONMONO
| 餐廳分店 | MONMONO |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 90179075 |
| 餐單 Menu | 西班牙菜,地中海菜,酒,海鮮,Fine Dining, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
MONMONO訂位
MONMONO位於中環區，詳細地址是中環士丹頓街44-46號地下A及B號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。MONMONO幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐MONMONO餐單包括有西班牙菜,地中海菜,酒,海鮮,Fine Dining等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 90179075 查詢訂座。MONMONO優惠
MONMONO 評價 相片
無誠信無禮貌既餐廳第一次寫食評係寫比一間無食到呢間餐廳因為佢食飯前一個鐘先黎取消你預約無原因無道歉打極電話都無人聽諗住同人慶祝真係千其唔好揀佢唔係到時一腳橋起你無地方食飯
成條team 慶功去左中環呢間餐廳食飯，餐牌人均$1500左右，老細話我地包左一層，所以我地成team 10個人都真係坐得好舒服！位置黎講唔算好近地鐵站但係算係去得舒服，我地係香港話出經半山電梯上，去到bakehouse 轉右再行多一段路啦！我地走果震落上環站，又斜又長😸記得要去係donki 果邊上啦！上環上會腳軟成餐飯都好開心，但係個高級感都唔係好敢拎手機影太多相，但係走果時合照，d職員都好好主動幫手影相！👍🏻👍🏻每碟都細細碟，食左好多碟入面最好食應該係牛、龍蝦、面包！ 前菜既牛同埋主菜個牛真係好好食，個啲汁同調味岩岩好！有道龍蝦個好彈牙，又香！ 我影左個雲吞仔，呢個ok既，中意芝士味果啲同事就好中意，我ok 啦！個面包同牛油好得！ 我地10個差唔多試哂成個特飲list😹，我果杯有啲熱情果味既，幾好幾好，甜左啲但尾星傾計飲係正既。
疫情至今就來三年，最近解除限聚令和不需要疫苗通行證，終於可以Family gathering! 一行10個人最後around $1600一個人左右，而呢個region同vibe 仲要果晚安排我哋一家人成層慢慢食黎講，真係非常之好，多謝佢哋！環境非常之靚，夜晚比較gentle moody vibe，因為我哋好多人一齊傾偈食飯，所以都幫我哋校光咗啲。
晚餐有Mocktail pairing & Wine pairing, $288 Mocktail pairing 有三杯來講都可以接受，$488 wine pairing 價錢算好平，屋企飲酒果啲都good comment.呢杯帶有lavender 味道，more into sweet than sour，配搭appetizer都唔錯，very nice aroma .多數高級小小嘅餐廳都會一開始嘅時候附上麵包，年輕一輩比較鍾意淺色啲嘅麵包配butter，雖然牛油seasoning 都得唔錯，但個人比較鍾意佢個chorizo 包。
Amuse Bouche 有紫菜天婦羅同埋榛子撻。
fine dining 如果每人一碟會比較好，雖然打對面都還好。
紫菜天婦羅非常之脆口，少少醬汁正正常常。
榛子撻有驚喜！淺啲果邊係Vodka base，有花果邊係gin base.因為對蠔敏感所以第一道菜換咗一個鯖魚！spectacular！每人想試少少如果我得返一片😅，鯖魚縮度剛好，ponzu既acidity spot on，avocado purée 應該只係擺盤點綴，pickled radish襯埋落去鯖魚同埋ponzu 個layering 非常好！如果魚類dishes 廚師有新野我會同partner 再嚟試！其他人食蠔就正正常常。
呢個係Angus beef ，中間本來第一眼以為係蛋黃，原來係一個passion fruit嘅油醋汁，成個分子料理咁幾特別。
試咗一啖覺得nuts 如果有少少焦糖感應該會更出色同埋層次豐富，so far 呢一個mix and match 既味道同口感都唔錯，最緊要都係angus beef 要good quality👍🏻完整嗰張手震得返食緊嘅相片，魚子醬雖然要加258不過真係好好食！ 之前真係冇食過呢個咁好食嘅味道！ 睇吓係西班牙紅蝦再加左牡丹蝦，肉質非常之彈牙之餘，一個濃味啲同埋一個淡味啲嘅蝦肉撈埋一齊真係啱啱好！ 再加上佢有少少蝦嘅精華嘅Mousse 同埋魚子醬嘅鹹鮮味！ 個個都認同！ 呢個認真唔錯！中間有個神秘菜式，有人唔食牛肉所以會左一個龍蝦。
我冇試到，不過聽返佢講OK嘅。
其他人嘅神秘菜式係beef tongue。
手法幾特別，tip 嘅位置以原味食質感，beef tongue 中間嘅位置口感同味道都非常好，處理得非常適當。
畫碟醬汁的少少酸味令到牛味嘅層次多少少。
baby onion too spicy 啦～ 唔岩連牛成舊食，會搶晒啲味。
後來仲有幾碟都好好，不過傾偈冇再影相。
預訂左個蛋糕仔，大部份都食8 courses 又pairing ，10個人一人一啖啱啱好… 最有氣氛係大家一齊唱生日歌！ thanks for the blessing！
Fine Dining ，整体看出Chef是用心去做的。
賣相很好。
味道大致可說好味，但配搭的sauce味道可以改進一點，略為不夠複雜。
Turkey Roll 和 lobster 比較淡口。
最出色竟然是甜品，超好味。
朋友call食飯應該都係被佢鮮黃色嘅環境吸引，好一於試吓睇吓佢有幾黃！食物質素OK服務唔錯整體不過不失。
麵包牛油係基本嘢，OK啦，冇投訴Amuse Bouche 我個人麻麻地鍾意嗰個唔甜唔鹹嘅tartOyster 差Beef carpaccio 朋友話好食，讚👍Tofu panna cotta 我個人認為全晚最滿意這一道菜Surprise dish 澳洲和牛牛舌芯入口即溶Homemade chanterelle tortellini 普普通通不過不失Seasonal 鯛魚魚鱗炸到脆卜卜，可惜整體太鹹Chawanmushi 好味Main course A4 wagyu 2 way ok 不錯Dessert
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MONMONO餐廳詳細資料：
- MONMONO地址: 中環士丹頓街44-46號地下A及B號舖 MONMONO, Shop A& B, G/ F,44-46 Staunton Street, Central
- MONMONO電話: 90179075
- MONMONO價錢: $401-800
- 分類: 西班牙菜,地中海菜,酒,海鮮,Fine Dining,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,微信支付
- FB專頁: MONMONO Facebook
更多MONMONO相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Box內有任何傳播的風險，The Box在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Box除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Box同時建議採取以下措施*The Box 黃, The Box 藍, (The Box 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
MONMONO在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內MONMONO應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳MONMONO建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
MONMONO餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳