鳳城珠記麵食專家 新馬路
地址: 新馬路營地大街127號地下
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鳳城珠記麵食專家推介
可能中午食得太飽，尼到夜晚已經食吾落飯，但，總無可能吾食嘢嘅，食碗面囉甘今晚同同事一齊食，兩個人，食乜都無所謂，吾好大大碟，太飽又食吾哂啲嘢就吾好啦經過佢，佢有幾間分店嘅，我今晚食呢間，位置响新馬路，好易揾我叫左水餃面，細細碗，吾錯吖（如果係平時，應該吾夠，可能會叫多樣）一尼到，飲啖湯先啦點都，ok wor再來，甘當然係水餃，皮簿之餘，味道仲吾錯，你吾好寄望佢係啲大大舊肉係入面，一句講哂，佢呢間嘢，吾係用量取勝，你尼到，會見到佢細碗，面細，料又得幾粒甘樣，，放心，呢間嘢，味道係得㗎我話你知。連碟菜都細細碟，油菜，ok啦，主力係雲吞同水餃。我同事就叫左個撈面，想話影底，係度話埋俾大家知嗰味道如何，點知碗面一尼，佢已手起刀落，食食食，清哂，完事。甘無計，唯有下次，我相信我會再來，因為佢仲有好嘢㗎……（魚角）
新馬路鳳城珠記麵食專家
| 餐廳分店 | 鳳城珠記麵食專家 |
|---|---|
| 地區 | 新馬路 |
| 電話訂位 | +85328574262 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 463 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鳳城珠記麵食專家訂位
鳳城珠記麵食專家位於新馬路區，詳細地址是新馬路營地大街127號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鳳城珠記麵食專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鳳城珠記麵食專家餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328574262 查詢訂座。鳳城珠記麵食專家優惠
鳳城珠記麵食專家 評價 相片
可能中午食得太飽，尼到夜晚已經食吾落飯，但，總無可能吾食嘢嘅，食碗面囉甘今晚同同事一齊食，兩個人，食乜都無所謂，吾好大大碟，太飽又食吾哂啲嘢就吾好啦經過佢，佢有幾間分店嘅，我今晚食呢間，位置响新馬路，好易揾我叫左水餃面，細細碗，吾錯吖（如果係平時，應該吾夠，可能會叫多樣）一尼到，飲啖湯先啦點都，ok wor再來，甘當然係水餃，皮簿之餘，味道仲吾錯，你吾好寄望佢係啲大大舊肉係入面，一句講哂，佢呢間嘢，吾係用量取勝，你尼到，會見到佢細碗，面細，料又得幾粒甘樣，，放心，呢間嘢，味道係得㗎我話你知。
連碟菜都細細碟，油菜，ok啦，主力係雲吞同水餃。
我同事就叫左個撈面，想話影底，係度話埋俾大家知嗰味道如何，點知碗面一尼，佢已手起刀落，食食食，清哂，完事。
甘無計，唯有下次，我相信我會再來，因為佢仲有好嘢㗎……（魚角）
聖誕假期過大海食食食...又點少得呢間『鳳城珠記麵家』呀！佢哋有五間舖...不過我每次都只係去新馬路夾福隆新街口呢間老舖！大大話話都幫襯咗有十幾年.....我最鐘情就係佢嘅水餃同魚角🥟！人手包皮薄料多...調味適中好滋味！舊時每次過呢食完都會買兩磅返香港食。
今次撞正假期關係...麵舖坐到水洩不通！多人到要等位真係第一次見！雖然有六位職員...但係order看似多到做吾切！我哋點咗兩碗凈水餃...每碗MOP22! 餃子仍然皮薄餡多...但味道好似比以前淡了一些!
我常說喜歡吃麵的人都喜歡澳門，是絕對沒有錯的事實。
我好喜歡吃麵，不是公仔麵的那種，是那種以全蛋為主的那些中國麵條。
這裡有很多舊色彩的事物，如果我用一個比喻，大約這裡就是還未拆的牛頭角下邨。
我喜歡吃中式的雲呑麵，就如我愛去麥乜麥乜那些地方，個日麵條是吃出了中國廣東麵條的靈魂和智慧，一粒雲呑是包含了千言萬語的細膩，但如果和澳門對比，澳門有更多出色的這類小店。
常說澳門是麵都，人人都講祥記六記甚至牛記聯記或我上次說的什麼南洋粿條，反而不多人提及的珠記。
珠記也是在澳門的核心位置，在福隆新街的旁邊，那裡有牛雜，咖哩，翅，樣樣都出名，可能正因為咁，珠記好像幾好也沒法出位咁。
情況就如一隻CD裡面的side track ，沒有做過主打，但還是非常得人喜歡，永遠是人們心目中的賣飛佛。
如果楊千嬅play it loud kiss it soft 的少女的祈禱是經典，那麼我更愛碟裡的深息。
看完陳老師的演唱會已經十二點，回到新馬路。
這晚我就係來到了這裡，以餃類和麵為主打的舊店出了名的鳳城珠記。
我很喜歡這裡的舊時代感，那些碟，碗，筷子，牌匾，麵檔等等，就是叫了回到六七十年代的花樣年華。
就像香港的長發麵家，搬了新店那時代感就是減輕了。
叫了又平又正的豉油皇撈麵，十九元，香港可以和它打交道比拼，我想是深水埗的長發麵家。
那條條的麵，蛋味濃郁，豉油佈滿平均，每條都吃到彈牙到的感覺，最重要是每條都吃到油香，原來你注意一下，這裡的麵都會用上少少的豬油，怪不得那麼香和要命。
你看都知佢幾彈牙，今晚沒吃蟹黃撈，沒吃蝦子撈，只叫了單調的豉油皇撈麵，都已經簡單令人心悸動。
為什麼會叫豉油皇撈麵咁單調，我說過餃類出名，難度我會放過它嗎？我叫了淨三寶來送我的豉油皇撈麵，三寶有雲呑，水餃和魚角，三種都令你吃得樂而忘返。
雲呑較小巧玲瓏，以豬肉為主，蝦夾在豬肉其中，不太像香港吃到傳統雲呑的味道，較為特別。
水餃反而也沒有太大粒和香港的豐沛，蝦卻是大大粒，還有沒有像香港有其他蔬菜類在裡面，只是蝦和豬肉，大約是一半一半。
魚角就是最令人著迷，最大隻，那些角的邊皮厚度適中，叫人吃得津津樂道，那些餡料是三種最出色的，那些碎魚肉和豬肉，迷人又可愛，是香港少可吃到的。
豉油皇撈麵和三寶的湯都一樣，飲一口，你就想起從前簡單的好時光，你會幻想自己是花樣年華的周慕雲。
三次來這裡，三次都和不同的人來，感覺是奇妙的，除了是感嘆年華的老去，有些東西過去了就沒有，就如香港現在已經越來越少這些老店，人也是一樣，我多麼想，和我來的人不會再改變，時間可以凝住嗎？讓記憶有時去追，有時後退，有時昂然面對，大約人生回帶深深嘆息只能是一餐飯的時間，繼續珍惜眼前擁有的才是正道。
昂然面對將來才是最正面，就如每次來到都以為是最後一次，每次都相信將來是我所想的，我希望我廿十年後也可以吃到這種回憶的味道。
你永遠是我的minor classic。
鳳城珠記麵食專家新馬路營地大街127號地下
中午吃過很飽回酒店取房後午睡，7點再出去揾食，行到邊食到邊。
7時半到，店內半滿。
與母親大人分別要了水餃及魚角麵,另加一鴨血菜及可樂一攴。
魚角及水餃也一般，魚角皮吃不出特別，感覺不到有魚蓉做，餡料有豬肉，味道一般，水餃吃下感覺與魚角差不多，湯㡳淡淡的，麺質也沒特別。
之前在廣州街邊吃的更好。
唯獨鴨紅比較好吃，軟軟的，加了有薑味的豉油，很久沒有吃過雞紅鴨紅此品，未吃過此品可到此一試2麵，1菜，1可樂，$81，扺吃但一般
一口氣出了第三個澳門單頭食品, 這次轉到了凍隆新街附近的鳳城珠記。
素知這店以水餃出名, 皮薄, 肉餡淡香而爽口, 以高湯水煮, 清清的也能吃出無限味道。
然而這次提到的不是水餃, 而是這裡的另一名物 魚角。
魚角外皮跟水餃極為相似, 同樣是皮薄滑溜。
不過內餡卻是大大不同, 魚角用上魚肉起膠混入豬肉及椰菜, 感覺有點似燕餃。
入口彈力強, 口中飽滿感高, 而且感覺充實, 彈牙中有椰菜的爽口, 加上高湯, 效果一流。
個人認為這個魚角比水餃還要好吃。
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鳳城珠記麵食專家餐廳詳細資料：
- 鳳城珠記麵食專家地址: 新馬路營地大街127號地下 鳳城珠記麵食專家, G/ F,127 R.dos Mercadores, Avenidade Almeida Ribeiro
- 鳳城珠記麵食專家電話: +85328574262
- 鳳城珠記麵食專家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鳳城珠記麵食專家 Facebook
更多鳳城珠記麵食專家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Mama's Kitchen內有任何傳播的風險，Mama's Kitchen在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Mama's Kitchen除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Mama's Kitchen同時建議採取以下措施*Mama's Kitchen 黃, Mama's Kitchen 藍, (Mama's Kitchen 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳳城珠記麵食專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳳城珠記麵食專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳳城珠記麵食專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳳城珠記麵食專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳