勝記大閘蟹專門店 旺角
地址: 旺角染布房街19號利豐大廈F2舖
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勝記大閘蟹專門店推介
江蘇太湖大閘蟹,送所有配料(紫蘇葉、醋、薑、即冲薑茶、紅糖，以及烹調指引)購買10只以上兼送到府上，亦可代客蒸蟹外賣。
旺角勝記大閘蟹專門店
| 餐廳分店 | 勝記大閘蟹專門店 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 98095095 |
| 餐單 Menu | 港式,大閘蟹, |
| 人氣指數 | 410 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
勝記大閘蟹專門店訂位
勝記大閘蟹專門店位於旺角區，詳細地址是旺角染布房街19號利豐大廈F2舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。勝記大閘蟹專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐勝記大閘蟹專門店餐單包括有港式,大閘蟹等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 98095095 查詢訂座。勝記大閘蟹專門店優惠
勝記大閘蟹專門店 評價 相片
第一次寫食評, 當然要寫我的至愛 大閘蟹, 由於當造時間短, 一有機會我就會買黎食.舊年食過既勝記喺旺角火車站染布房街開左間舖, 都幾就腳.我好懶,為免麻煩, 先打電話叫店主幫我煮好, 價錢選擇都幾多,我揀左兩隻80蚊嘅公(店主奉送一支醋, 即沖薑茶,剪刀,挑蟹肉棒)以80蚊嘅講算大隻, 其實膏係最緊要, size係次要. D膏好正, 都未開蟹蓋,D膏已經流哂出黎, 膏黃好似漿糊咁軟綿綿, 好香滑，真係食極都唔夠! 食完即刻沖番杯薑茶，一樂也!!(p.s.記住要挑出蟹心, 蟹心好寒涼, 蟹心喺蟹的中央, 呈六角形)由於太美味，食左幾隻腳先記得影相!
心血來潮走去買蟹食, 山長水遠由旺角攞返屯門, 咁長車程蟹仔都冇被焗親, 返到屋企仲好生猛.離遠响對面馬路見到勝記, 好開心, 招牌算搶眼易搵.再望下雪櫃內大閘蟹的價錢, 原來蟹乸比蟹公貴, 即使係同一重量, 老闆話乸會爆膏 d, 可能呢個就係原因囉...價格幅度方面, $65 $150.送蟹醋, 紫蘇葉, 即沖薑茶.蟹剪和蟹挑, 係講價講番嚟的, 多謝老闆~蟹公膏又香又滑, 好好啜, 蟹乸膏較硬身, 多吃會漏, 原理就好似食雞蛋一樣, 半熟蛋黃當然比全熟嘅好食好多 !公乸嘅膏除左有軟硬之分外, 最大不同係, 啜清蟹膏後, 公還有白色嘅軟膏吃, 很甘香, 這是蟹乸沒有的喔...所以, 公確係抵食, 只係下次要買大隻 d, 因為細隻好難剥瞉...前面尖嘅係公, 後面2隻圓嘅係乸, 好易認 !洗乾淨之後, 可以蒸得喇 !反轉佢, 蟹汁會留番响蟹蓋度, 放紫蘇葉一齊蒸, 差不多熟嘅時候就會聞到陣陣蟹+紫蘇葉香味.食嘅時候一定要點蟹醋, 蟹肉明顯鮮甜好多.除左肚肚唔同, 我仲有個未經證實嘅有趣發現, 蟹乸嘅鉗比蟹公細隻, 係咪因為自然定律關係, 公要大隻 d 方便出去搵食呢?!由於蟹膏凍左冇咁好食, 我分開3次蒸, 首先食乸, 大火蒸20分鐘, 敝家伙, 過火左, 腳仔肉有 d 痴彀.打開蓋見到不算好爆膏, 唯有寄望一下隻...轉中火蒸15分鐘, 明顯有改善, 肉滑左, 爆膏情況亦有起色.此外, 有樣野要提提大家, 蟹心超級寒涼 (打開蟹蓋後, 隱藏在蟹身中央果堆蟹膏內, 淺灰色, 類似五角形), 千祈唔好食呀 !最後食蟹公, 佢嘅膏係最香最滑, 確實有咸蛋黃 feel, 無可擋的感覺, 只欠古越龍山~~~~~~~~
蟹乸，相對蟹公細隻一點(同價計)，蟹膏顏色呈橙，非常吸引。
味道方面，感覺上蟹乸的膏比較實淨，入口很香有如蛋王一樣，輕輕一塊放入口中咀嚼取其香味濃郁,再灌以少量太鵰﹗個感覺真係天人合一呢﹗
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勝記大閘蟹專門店餐廳詳細資料：
- 勝記大閘蟹專門店地址: 旺角染布房街19號利豐大廈F2舖 Sing Kee, Shop F2, Lee Fung Building,19 Yim Po Fong Street, Mong Kok
- 勝記大閘蟹專門店電話: 98095095
- 勝記大閘蟹專門店價錢: $50以下
- 分類: 港式,大閘蟹,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 勝記大閘蟹專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小炒皇內有任何傳播的風險，小炒皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小炒皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小炒皇同時建議採取以下措施*小炒皇 黃, 小炒皇 藍, (小炒皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
勝記大閘蟹專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內勝記大閘蟹專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳勝記大閘蟹專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
勝記大閘蟹專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳