季季紅風味酒家 西環
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季季紅風味酒家推介
晚飯在季季紅風味酒家, 且看否保持一向水準 .... 金沙蠔拼蓮藕餅 蓮藕餅乃傳統菜式, 小圓球狀的藕餅煎得金黃色, 肉餡鬆軟不死實, 啖啖肉夾著不少蓮藕粒, 爽口彈牙有嚼勁, 肉同蓮藕的比例相當的均等, 惹味非常 ~金沙蠔炸得香脆, 蠔的體積是一口的大小, 蠔味香郁豐腴, 是熟透的但咬下去仍有蠔汁流出, 叫人感動 ~西芹腰果蝦仁 西芹清新爽口, 腰果夠脆且沒有油益味, 蝦仁大隻又厚肉, 沒有雪藏味, 出色之作 ~鮮淮山木耳炒百合一道甚具藥膳功效, 黑木耳及鮮淮山的味道新鮮爽口, 蜜糖豆及百合炒得爽脆清甜, 炒功確實不錯, 可惜就是油份太多 .... 破壞了其應有的清新口感, 有點諳然神傷 ~碧綠炒桂皇球 據店方所指, 大桂皇就是巨型的桂花魚, 桂皇球炒得滑嫩又彈牙, 啖啖鮮味卻沒有腥味, 重要的是魚肉沒有散 ! 西蘭花亦炒得碧綠爽脆, 這道菜式盡顯了廚師的功架 ~ 芝士什菌焗闊麵 麵條的質感偏軟, 但這碟菜的主角並非麵 , 而是芝士汁 !! 濃郁芳香的芝士汁, 芝香四溢, 味道剛柔並濟, 細滑軟柔 .... 很久很久未能在一家中式酒家吃得到, 這樣如絲滑的中式芝士汁 ~ 這種非凡的味覺享受, 實在要人心靈悸動 ~千層糕"千層" 就真的有點誇大了.... 但也確實軟滑可口, 且甜度適中, 奶黃味香濃, 很鬆軟 ~本篇完 ~
西環季季紅風味酒家
| 餐廳分店 | 季季紅風味酒家 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘,點心,中式包點,酒樓, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
季季紅風味酒家訂位
季季紅風味酒家位於西環區，詳細地址是西環德輔道西418號太平洋廣場2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。季季紅風味酒家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐季季紅風味酒家餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘,點心,中式包點,酒樓等美食，付款方式有付款。季季紅風味酒家優惠
季季紅風味酒家 評價 相片
晚飯在季季紅風味酒家, 且看否保持一向水準 .... 金沙蠔拼蓮藕餅 蓮藕餅乃傳統菜式, 小圓球狀的藕餅煎得金黃色, 肉餡鬆軟不死實, 啖啖肉夾著不少蓮藕粒, 爽口彈牙有嚼勁, 肉同蓮藕的比例相當的均等, 惹味非常 ~金沙蠔炸得香脆, 蠔的體積是一口的大小, 蠔味香郁豐腴, 是熟透的但咬下去仍有蠔汁流出, 叫人感動 ~西芹腰果蝦仁 西芹清新爽口, 腰果夠脆且沒有油益味, 蝦仁大隻又厚肉, 沒有雪藏味, 出色之作 ~鮮淮山木耳炒百合一道甚具藥膳功效, 黑木耳及鮮淮山的味道新鮮爽口, 蜜糖豆及百合炒得爽脆清甜, 炒功確實不錯, 可惜就是油份太多 .... 破壞了其應有的清新口感, 有點諳然神傷 ~碧綠炒桂皇球 據店方所指, 大桂皇就是巨型的桂花魚, 桂皇球炒得滑嫩又彈牙, 啖啖鮮味卻沒有腥味, 重要的是魚肉沒有散 ! 西蘭花亦炒得碧綠爽脆, 這道菜式盡顯了廚師的功架 ~ 芝士什菌焗闊麵 麵條的質感偏軟, 但這碟菜的主角並非麵 , 而是芝士汁 !! 濃郁芳香的芝士汁, 芝香四溢, 味道剛柔並濟, 細滑軟柔 .... 很久很久未能在一家中式酒家吃得到, 這樣如絲滑的中式芝士汁 ~ 這種非凡的味覺享受, 實在要人心靈悸動 ~千層糕"千層" 就真的有點誇大了.... 但也確實軟滑可口, 且甜度適中, 奶黃味香濃, 很鬆軟 ~本篇完 ~
今次午餐係係季季紅訂了一隻有米豬同盆菜來享用，外賣好準時送到！大大份盆菜 盆菜同湯汁分開盛放，我們用事先準備好的爐煮番熱，先倒入湯汁，再開大火去煮，過了一段時間，香濃的味道即刻充滿整間房間，真的想快啲食。
終於食得了，呢個盆菜用料十足，有蝦、雞肉、鴨肉、蠔豉、髮菜、草菇、蓮藕、芋頭、冬菇、腐竹......仲有其他，煮得好入味，吸滿湯汁的精華，而且好腍。
今次的主角有米豬登場 一打開蓋，香噴噴的燒豬味即刻撲鼻而來。
有米豬好大隻，而且中間用線縫埋再填滿米飯，真係份量十足手工精細。
乳豬燒得好香，皮脆卜卜，但肉質好juices好嫩滑，真係外脆內嫩。
而且好夠味，唔駛點乳豬醬都好食。
而米飯係蝦米炒飯，炒得好乾身，粒粒分明，而且吸收了乳豬的肉汁，所以好甘香，真係超正！
之前試過其他分店，都不錯。
但呢間真係無得輸。
首先，員工服務態度差，雖然未至於受氣，但真係好一般，仲要好似講極都唔明咁。
然後，野食方面有d的確不錯，但都偏咸。
季季紅有名的米米豬，打電話book位時已經訂左米米豬，但竟然去到幾乎逐個員工問是否有訂，仲要食完全部餸，問職員時先話未整，要等一小時，好彩，最後等左半小時，但隻豬有d位好咸，飯都不錯。
總括而言，西環店真係十分一般
同朋友幾人去聚會,約左去呢間酒樓,點知..出事. 一行八人,要左生炒骨,炒斑塊,雜菜煲,,有米乳香豬,黃金雞等6個菜,重有D酒水. 個待應都已提示未必夠食,但我地見吹男少女多,所以話唔夠再加.點知真係...........唔夠食. 炒斑塊一上台O咀,D魚一人唔夠一件,真係未見過甘細碟,而且勁多油,味道普通,魚無雪味.雜菜煲係成晚最好的一個菜,起碼夠夾,份量一般,但菜剛好熟,唔會淋曬,菜都唔老.生炒骨就非常唔得,我地成圍人都叫成日出街食,都未食過甘多骨的生炒骨,真係只有骨同汁,D肉好似紙甘簿包住D骨,真係西施骨都多肉過佢,味道同街邊外賣飯盒一樣!!! 成碟野就係骨同骨加埋粉漿同個汁. 乳香豬作為主菜都算係甘,外皮脆,炒飯夠香,唔會太咸,而且都算干身.豬仔唔算太細,8個人份量剛好.黃金雞唔知咩事,可能雞齡大,好老下,食左一件就停手.整晚見D待應都係圍埋講野睇電視,最好叫個炒飯都要等左陣先落ORDER,但埋單就好快手,可能晚飯時間都唔無半場客啦.
今天難得可以集齊一些遠房親戚，大前征到西環的酒樓吃午餐。
我很少到西環，甫下電車，已經隱隱感受到那種老香港的味道。
發起的親戚已經事先預訂了圍菜，所以我們也只是吃的份，不用作選擇。
這裡最出名的聽聞是有米乳香豬。
店員先將有米豬放上桌供我們觀賞和拍照，然後拿走為我們切開。
據官網介紹，其將蝦米混合米飯炒香，再塞滿原隻乳豬，用線縫好，然後燒香，便成為乳香豬，工驟甚多。
現場所見，有米豬很大隻，看飯的份量已知非常足料，賣相不錯。
有米豬比想像中好吃，乳豬皮外脆內軟，很夠味，而混合了蝦米的炒飯吸收了乳豬的肉汁，非常甘香爽口！難得我也添了兩碗飯，個人認為這個有米豬值得一吃！另外的餸菜有椒鹽軟殼蟹、粉絲蒸元貝、雜菜煲、黃金雞等，份量都是偏大，熱辣辣，味道不俗！不過頭盤吃完有米豬後已飽了五、六成，惟有打包一些回家享用。
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季季紅風味酒家餐廳詳細資料：
- 季季紅風味酒家地址: 西環德輔道西418號太平洋廣場2樓 季季紅風味酒家, 2/ F., Pacific Plaza,418 Des Voeux Road West, Western District
- 季季紅風味酒家電話:
- 季季紅風味酒家價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,點心,中式包點,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 季季紅風味酒家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在大聖豬扒包內有任何傳播的風險，大聖豬扒包在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大聖豬扒包除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大聖豬扒包同時建議採取以下措施*大聖豬扒包 黃, 大聖豬扒包 藍, (大聖豬扒包 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
季季紅風味酒家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內季季紅風味酒家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳季季紅風味酒家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
季季紅風味酒家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳