名廚都匯 路氹城
地址: 路氹城望德聖母灣大馬路，「澳門銀河™」綜合度假城，澳門JW萬豪酒店1樓
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名廚都匯推介
「名廚都匯」設計時尚，以全自助餐形式提供多款特製的國際及澳葡地道美饌。餐廳共分為6個不同美食專區，各由指定廚師主理，分別設有海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區。
路氹城名廚都匯
| 餐廳分店 | 名廚都匯 |
|---|---|
| 地區 | 路氹城 |
| 電話訂位 | +85388866228 |
| 餐單 Menu | 多國菜,自助餐,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 585 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
名廚都匯訂位
名廚都匯位於路氹城區，詳細地址是路氹城望德聖母灣大馬路，「澳門銀河™」綜合度假城，澳門JW萬豪酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有225個。名廚都匯幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐名廚都匯餐單包括有多國菜,自助餐,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macau,Pass,,Mpay付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85388866228 查詢訂座。名廚都匯優惠
名廚都匯 評價 相片
在網上訂了位，同家人一起食。
這間自助餐除了飲品好飲，其他食物完全不能接受！甜品和凍食做得很精緻，還放入一個類似玻璃造的拉推櫃入面，好看但很難食！熟食款色好普通，並沒有看到所說的多國菜色！半生肉太難咬，明顯肉質不夠新鮮！食物盆已被取去9成，但沒有人上菜，上菜速度緩慢！湯類選擇很少！湯水好普通，太甜，沒有食物的原味！中伏，去普通餐廳吃晚餐都沒有那麼生氣！食物的要求只要乾淨新鮮，如果煮都好吃！這裡還說是名廚煮食！食物是用難食來形容！如有任何不滿請不要責怪客人！說的都是心底話！希望不要再用如事實完全不付的廣告包裝！良心何在？但願可以改善一下！謝謝！
好一陣子沒有到訪，今次經 Klook 訂了今天的自助午餐，今天是星期一也全塲滿座，不簡單！果汁只有蘋果及橙汁選擇，已經沒有西柚汁了，刺身只有3款選擇，海南雞只是白烚雞，豉油雞也沒有甚麽味道，义燒乾左d，油泡鱔肉質新鮮幾彈牙，片皮鴨幾好食，燒西冷帶點脂肪囗感不俗，蒸魚初時系倉魚，但之後出的都是邊魚（比較多細骨）都是第一次在酒店見到蒸魚系邊魚，臘味蒸飯d飯充滿臘味香。
甜品方面，葡撻個皮很鬆化，薑汁燉奶濃濃薑味d奶又滑，焦糖燉旦滑滑又有旦香。
整體來說，水準退步了，不知是否將來價就貨呢？！
難得過澳門玩，當然除左試當地的葡國菜以外，也要嘗試下好多人說扺食的自助餐，所以我們便決意再這間位於JW萬豪內的「名廚都匯」首先經過這條豪華的大堂未能到達門口餐廳內的環境很舒服有很多舒適的沙發卡位提供當然除環境以外，另一重要的就是食物的選料和款式不少得的當然是生蠔、刺身及龍蝦等生蠔雖是新鮮也很有蠔味但缺乏肥美至於龍蝦就比較乾身，三文魚等用上肥美新鮮刺身烤羊架並沒有SO味肉汁保存肉質嫩彈牙他的片皮鴨也做得不錯，不會很肥膩，也不會很奀皮甜品的選擇也算不錯，也專登試澳門出名薑汁撞蛋白及葡，撻，但有點失望因這個薑汁撞蛋白比較稀 整體食物的水準也算不錯，但不是那麼那麼的
龍蝦唔記影，龍蝦要係刺身部問佢拎，一人一次只可拎一隻，值得排隊拎要生蠔本人就覺得唔夠肥～無乜肉..而且食中2隻有怪味其餘海鮮真係非常之一般反而呢個比較肥味，莞茜味好重～可惜食幾粒都有少少沙唔心急其實可以先食Parma ham 配生果或者餅乾芝士果啲，唔錯其實嘅熟食味道都可以接受，無乜特別，扁皮鴨一人只限拎2件，怕鹹可以叫佢少啲醬可以飲下甘荀湯都唔錯咖喱係可配薄餅相片上載數量有限甜品好多款式，葡撻，焦糖燉蛋，馬卡龍，cake,雪糕等等，味道唔錯，可留肚食糖品另外仲有個水吧，可以自助整唔同味嘅梳打飲品青檸/香茅/椰子....，亦有奶茶，咖啡，不同款嘅茶包
今次Dinner buffet 加船票package 咁買朋友介紹JW dinner buffet 性價比高，食物種類多元化，亦有海鮮食，於是今晚決定一戰用餐時間兩個鐘，6:008:00pm前菜： 沙津選擇都多，蔬菜新鮮，醬料多選擇多重點：就係龍蝦🦞，每人每次可拎一隻，初段需要排隊等候，7點打後唔駛點排隊，肉質都鮮味，都算大隻，有海水鹽味，另外仲有生蠔、青口、蝦、長蟹鉗，配有工具都容易開，海鮮種類都多，哩啲就唔駛排隊，自由拎其他推介：片皮鴨、南瓜湯、肉眼扒（超多肉汁，嫩滑，好好食！）、果汁好飲DIY: 可自制飲料跟指示，仲有雪糕機，可以玩下甜品種類多，蛋糕mix and match, 好有誠意！下次會再去食！Yummy! 因為兩個鐘岩岩試曬想食既野，仲想繼續回味！
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名廚都匯餐廳詳細資料：
- 名廚都匯地址: 路氹城望德聖母灣大馬路，「澳門銀河™」綜合度假城，澳門JW萬豪酒店1樓 Urban Kitchen, 1/ F, J W Marriott Hotel Macau, Galaxy Macau™, Estradada Baíada Nossa Senhorada Esperança,s/n, Coloane- Taipa
- 名廚都匯電話: +85388866228
- 名廚都匯價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,自助餐,酒店餐廳,
- 座位: 225
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,Macau,Pass,,Mpay
- FB專頁: 名廚都匯 Facebook
更多名廚都匯相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在知味內有任何傳播的風險，知味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳知味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，知味同時建議採取以下措施*知味 黃, 知味 藍, (知味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
名廚都匯在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內名廚都匯應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳名廚都匯建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
名廚都匯餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳