黑豬屋 下環
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黑豬屋推介
朋友生日想去吃葡國菜，當地澳門朋友親自推介，沒有旅遊書介紹，人客不多，無需大排長龍，感覺反而更舒服，環境格局高尚，食物有驚喜生果酒Sangria，紅酒混入果粒，酒味沒有太重。白酒煮蜆，蜆肉鮮甜帶白酒香味。八爪魚沙律 第一次食， 八爪魚爽口彈牙， 不太韌，弄得剛剛好。葡式焗鴨飯一流，鴨肉很香鴨汁滲透飯內，👍值得推介
下環黑豬屋
| 餐廳分店 | 黑豬屋 |
|---|---|
| 地區 | 下環 |
| 電話訂位 | +85328966313 |
| 餐單 Menu | 葡國菜,西式, |
| 人氣指數 | 412 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
黑豬屋訂位
黑豬屋位於下環區，詳細地址是下環河邊新街310號豐順新村第五座地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有25個。黑豬屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐黑豬屋餐單包括有葡國菜,西式等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328966313 查詢訂座。黑豬屋優惠
黑豬屋 評價 相片
朋友生日想去吃葡國菜，當地澳門朋友親自推介，沒有旅遊書介紹，人客不多，無需大排長龍，感覺反而更舒服，環境格局高尚，食物有驚喜生果酒Sangria，紅酒混入果粒，酒味沒有太重。
白酒煮蜆，蜆肉鮮甜帶白酒香味。
八爪魚沙律 第一次食， 八爪魚爽口彈牙， 不太韌，弄得剛剛好。
葡式焗鴨飯一流，鴨肉很香鴨汁滲透飯內，👍值得推介
聖誕期間一行人去了黑豬🐷屋吃聖誕套餐，有火雞、豬、牛、羊及魚等食物。
現場氣氛很熱鬧有節日Feel。
美女老板對每一檯客人都招呼週到很真誠。
最開心的是太座吃得非常開心，勾起以前美好的回憶。
值得一試的是自家調配的西班牙特飲(sangria)水準高過五星級酒店。
另外美女老板在附近開了一間餅店，機缘巧合有幸試過聖誕蛋糕非常非常美味。
已和親朋約定下次再去澳門一定會再光顧。
(餐廳的侍應服務質素非常好，不但有真誠的笑容還有週到的服務，可見美女老板是個很好的Boss)
位於媽閣附近的黑豬屋, 老闆係澳門的土生葡人, 從 menu 上得知, 他們家族係葡國有自家農場飼養黑毛豬，所以店如其名, 餐牌上有好多黑毛豬菜式。
一定要試他們的招牌菜燒乳豬及薯絲馬介休。
老實說, 燒乳豬在澳門有很多地方都好好食，傳統葡國人煮的乳豬比較乾身，這裡的乳豬肉濕身得來好鬆軟, 乳豬皮鬆脆可口, 調味出色, 入口不油膩。
此處的薯絲馬介休是我在澳門少見欣賞的。
大多餐廳都「炒埋」一碟就算，但這裡卻色香味俱全。
薯絲馬介休亦份量十足, 烹調得十分出色, 馬介休魚肉及雞蛋好滑, 火候控制得宜, 配上一杯葡國白酒一流。
大部份港澳餐廳都好注重酒水上賺錢, 但黑豬屋的 house wine 好有水評, 紅白酒一支才售一百元左右。
餐廳主打家庭式葡國菜, 可以感覺到老闆十分注重食物質量。
有別於媽閣附近幾家有很多遊客幫襯的葡國餐廳，黑豬屋似一家 cafe, 適合同朋友一邊享受食物, 一邊把酒聊天。
今次呢一隻除了黑豬，還是一隻叻叻的黑豬！綜合評價: 食物>環境>員工*綜合性價比: 抵!(不代表平)超乎想像的驚喜!!*性價比1. 抵!(不代表平)超乎想像的驚喜(嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)2. Wow! 物超所值(幾好啊!唔錯,有機會一定再來)3. 正常, (可以, 但這個價錢坊間有很多選擇)4. 物次價高(都不是太差, 但這個價錢坊間有質量更好的)5. 有比較大的改善空間(填胞肚算, 失望)9
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黑豬屋餐廳詳細資料：
- 黑豬屋地址: 下環河邊新街310號豐順新村第五座地下C號舖 Casa do Porco Preto, Shop C, G/ F,310 R.do Alm. Sergio, Sao Lourenco
- 黑豬屋電話: +85328966313
- 黑豬屋價錢: $201-400
- 分類: 葡國菜,西式,
- 座位: 25
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 黑豬屋 Facebook
更多黑豬屋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一粥麵內有任何傳播的風險，一粥麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一粥麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一粥麵同時建議採取以下措施*一粥麵 黃, 一粥麵 藍, (一粥麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
黑豬屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內黑豬屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳黑豬屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
黑豬屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳