神虎麺商店 灣仔
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神虎麺商店推介
上次食日式拉麵已經是九月份的事，近排手頭緊，短期內又不會去日本旅行，唯有在香港過下口癮～ 朋友剛好在灣仔放工，決定在附近找間地道日式拉麵食😚未到七點，餐廳已經坐滿一半客人，朋友希望看到廚師煮食，就坐近bar台～聽聞廚師是來自大阪，相信質素會有所保證😋——————————🔹海老虎精選 $136這麼久沒有食拉麵，當然叫一個最貴的拉麵試試🍜這個海老虎精選比普通海老虎會多些配料，包括豚腩肉、溏心蛋、味付筍和紫菜。其中最驚喜莫過於一大嚿厚身腩肉，店家煮得很軟身，非常腍和入味，肥瘦比例均勻，食起來就不會很油膩😍 溏心蛋裏有很漂亮的半生熟蛋黃👍🏼👍🏼正！而湯未食已經聞到好香蝦味，飲一口真的有濃濃的鮮蝦味，對於重口味的朋友，這個一定很對胃口。🔸黑虎 $93這個黑虎份量相對少一些，女孩子食會剛剛好😋湯底是黑蒜油豚骨味，食起來不會過鹹，蒜味也不會搶去豚骨的香，的確不錯～麵條就算浸耐，都不會變到軟淋淋，不知道店家如何做到🤨豚肩肉也不是細細一塊，就算食到最後都夠飽～🔹神虎餃子 $42餃子是店家每朝自己包，果然與平時食到的急凍餃子有分別，餃子皮彈牙有嚼口，裏面有椰菜、豬肉和韭菜餡，調味剛好又大粒，必叫🥰
灣仔神虎麺商店
| 餐廳分店 | 神虎麺商店 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28110338 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 721 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
神虎麺商店訂位
神虎麺商店位於灣仔區，詳細地址是灣仔大王東街6-16號安東大廈地舖，餐廳寬敞座位數目共有24個。神虎麺商店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐神虎麺商店餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28110338 查詢訂座。神虎麺商店優惠
神虎麺商店 評價 相片
上次食日式拉麵已經是九月份的事，近排手頭緊，短期內又不會去日本旅行，唯有在香港過下口癮～ 朋友剛好在灣仔放工，決定在附近找間地道日式拉麵食😚未到七點，餐廳已經坐滿一半客人，朋友希望看到廚師煮食，就坐近bar台～聽聞廚師是來自大阪，相信質素會有所保證😋——————————🔹海老虎精選 $136這麼久沒有食拉麵，當然叫一個最貴的拉麵試試🍜這個海老虎精選比普通海老虎會多些配料，包括豚腩肉、溏心蛋、味付筍和紫菜。
其中最驚喜莫過於一大嚿厚身腩肉，店家煮得很軟身，非常腍和入味，肥瘦比例均勻，食起來就不會很油膩😍 溏心蛋裏有很漂亮的半生熟蛋黃👍🏼👍🏼正！而湯未食已經聞到好香蝦味，飲一口真的有濃濃的鮮蝦味，對於重口味的朋友，這個一定很對胃口。
🔸黑虎 $93這個黑虎份量相對少一些，女孩子食會剛剛好😋湯底是黑蒜油豚骨味，食起來不會過鹹，蒜味也不會搶去豚骨的香，的確不錯～麵條就算浸耐，都不會變到軟淋淋，不知道店家如何做到🤨豚肩肉也不是細細一塊，就算食到最後都夠飽～🔹神虎餃子 $42餃子是店家每朝自己包，果然與平時食到的急凍餃子有分別，餃子皮彈牙有嚼口，裏面有椰菜、豬肉和韭菜餡，調味剛好又大粒，必叫🥰
我諗每個人對「過江龍」呢三個字都有啲情意結，我都係一樣🤪所以當我聽到呢間位於灣仔嘅《神虎麺商店》係嚟自大阪嘅過江龍之後，就決心要嚟試下🤪天寒地凍，食碗熱辣辣嘅拉麵就最適合不過啦！同其他拉麵店一樣，神虎麺商店裝修都係走簡約風，環境光猛；設開放式拉麵廚房，有一排吧檯，亦有少量二人枱。
服務好貼心，賓至如歸，用餐experience相當好🥰舖頭有日本籍師傅坐鎮，主打豚骨湯底拉麵。
提供嘅五款拉麵包括：元虎、神虎、黑虎、赤虎同海老虎。
另外每個星期佢哋都會有一款沾麵，呢個禮拜嘅係蟹沾麵🦀湯底、麵條、配搭，全部都係師傅自己精心設計嘅，非常有心；而且都十分有水準。
海老虎精選 ($136)呢到嘅豬採用嚟自西班牙嘅豬肉，有質素保證💯 最值得一提係佢嘅豚腩肉，厚身得黎又唔韌，亦都好有肉汁。
舊豬肉之所以咁入味，聽侍應講原來係因為佢地既日本主廚花咗好多個鐘去醃同煮，講到呢度真係覺得佢地好有心機同好用心❤️湯底加入櫻花蝦同蝦油，蝦味相當濃郁，飲落去好滑口，但油膩感又唔重，相當出色。
除咗豚腩肉，呢款精選仲包咗豚肩肉、豚肉丸、溏心蛋、味付筍、紫菜、木耳、青蔥、紫洋蔥，非常非常豐富，大胃王嚟挑戰下啦！🤪神虎 ($98)呢一碗係最basic嘅神虎拉麵，可以試到最真嘅湯底味道。
豚骨湯底用咗大量豚骨同蔬菜熬足8小時，聽到都覺得正呀🤩第一啖就梗係飲湯先，非常濃郁，但係濃而不鹹👍，而且唔會好膩👍拉麵麵條係師傅專登訂造嘅，非常高質。
夠滑溜、掛湯、彈牙👍叉燒同流心蛋都十分出色😆日式炸豬扒 ($58)圓球豬扒球好可愛，只限星期五六日‼️炸粉唔厚，所以基本上成舊啖啖肉。
啲肉亦都係西班牙豬肉，唔韌、唔肥、好好咬另外都配有椰菜，減低熱氣感👍江山白桃甜酒 ($48)甜酒送拉麵原來都幾夾，清清地甜甜地，平衡咗碗拉麵嘅濃味，幾新鮮嘅感覺。
酒味睇唔出都幾重，鍾意飲甜甜地嘅酒嘅朋友就啱晒啦🥃Menu:
灣仔區多拉麵店就係人都知,係得呢區開, 一定對自家味道有番相當自信,話咁快就到門口, 巴士站一落車對面街就已經係,都好方便。
仲記得上次食附近另一間差唔多名, 差點去錯, 今次見門口掛著大大個”神虎”燈籠, 無錯, 今晚就決定打老虎!聽個名起初以為係豬骨拉麵為主, 因為印象中日本大阪店都係主打豬骨湯, 點知去到見餐牌寫住香港店限定: 海老神虎, 海老即係蝦, 竟然係主打蝦湯, 有點喜出望外。
點解咁講呢, 因為食過幾間主打蝦湯都不太滿意, 一係貴性價比低, 一係平得來唔好食,唔知今次點呢? 決定挑機! 就來個精選海老神虎!(精選版就是特盛多料)唔講咁多, 睇圖啦, 大大碗多多料, 正! 先飲湯, 湯味濃, 濃濃的蝦味, 還不止, 飲到有隱藏味! 不是普通蝦湯! 一問之下, 原來係用數種蝦溝出來,所以有豐富蝦味之如,還有濃厚的味道, 其中當然有我最愛的櫻花蝦!然後就是豬肉! 大大件! 有點像扣肉, 軟身的, 食落唔硬岩岩好! 再加上自加製肉丸,流心蛋, 木耳, 甘荀, 紫菜等配料, 極之滿足。
食過幾間蝦湯都唔係咁滿意,難得搵到間蝦湯係正既,神虎既蝦湯真係日本都食唔番。
灣仔都算係一個美食天堂，想食咩菜式都有，連日式拉麵店都有好多間，想係呢頭站得住腳都要有番咁上下😂😂 呢間拉麵店位置都算方便，係地鐵站行5分鐘就到～蟹肉沾麵 （$158）✨見到有呢個期間限定嘅蟹肉沾麵，感覺幾特別而賣相又幾吸引，就忍唔住想試下～ ✨蟹肉份量比我相像中多，蟹肉凍凍地又幾有鮮味～ 仲有兩片豚肉，幾軟腍～✨麵條偏粗身，係我中意嘅煙韌口感，可以揀200g或者300g嘅麵量...我提議女仔都係揀200g...我自問都算大食...但食300g真係會好飽好飽...要朋友幫手食先食得哂 （唔想做大嘥鬼👻👻）✨沾麵湯底味道濃厚得來又唔會死鹹，都幾有鮮味，唔錯～神虎精選 （$124）✨呢款拉麵有勁多配料，當中我最中意佢嘅叉燒（豚腩肉），係用西班牙豬肉，肉質厚得來又好軟腍，好味😋✨湯底係豚骨湯底，味道濃郁得來有鮮味，感覺應該煲左好耐先會咁濃厚～✨呢款拉麵嘅麵條明顯比沾麵幼身，口感亦偏淋，我個人都係中意沾麵嘅質感多啲🤣
📌 神虎麺商店~灣仔大板過江龍拉麵令人仿如去咗日本食一碗熱騰騰嘅拉麵，裝修有日本拉麵小店嘅感覺😍餐廳設開放式廚房，提供五款唔同嘅湯底，分別有神虎、元虎、海老虎、赤虎同黑虎🐯湯底岩哂重口味人士，個人認為加埋佢個辣椒食會更加惹味！🌶😋🦐海老虎精選 Shrimp Miso Ramen Special $136（8/10)一碗拉麵最緊要嘅莫過於個湯底，海老虎湯底加咗櫻花蝦同蝦油，食落蝦味好濃郁，唔會過鹹同油膩🦐招牌海老虎精選比普通版多配料，包括溏心蛋、豚腩肉、豚肉丸、味付荀、木耳同紫菜🤤本身以為腩肉會好重豬腥味，但完全唔會呀！煮到好入味同腍，肥瘦比例平均🐷厚身唔膩！好好味👍🏻🐯黑虎拉麵 Black Garlic Oil Ramen $93 (7/10)湯底係黑蒜油豚骨味，好香蒜香味，亦唔會過鹹😋拉麵軟硬適中，索晒湯汁都唔會過淋🍜塊豚肉片雖然冇精選個款咁厚，但係都好好食😋💡總括而言，覺得呢間拉麵店算係隱世小店，個蝦湯底真係好出色！😍感受到師傅嘅用心製作👍🏻#hkhungryfoodie灣仔#hkhungryfoodie日式#hkhungryfoodie拉麵✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨💵: 8/10🍴: 神虎麺商店📍: 灣仔大王東街616號安東大廈地舖
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神虎麺商店餐廳詳細資料：
- 神虎麺商店地址: 灣仔大王東街6-16號安東大廈地舖 Kamitora Tonkotsu, G/ F, Antung Building,6-16 Tai Wong Street East, Wan Chai
- 神虎麺商店電話: 28110338
- 神虎麺商店價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 24
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 神虎麺商店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在一日三餐小廚餐廳內有任何傳播的風險，一日三餐小廚餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一日三餐小廚餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，一日三餐小廚餐廳同時建議採取以下措施*一日三餐小廚餐廳 黃, 一日三餐小廚餐廳 藍, (一日三餐小廚餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
神虎麺商店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內神虎麺商店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳神虎麺商店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
神虎麺商店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳